Löysin Gluteeniton keittiö -keittokirjasta ihanan mutakakun ohjeen. Reseptin nimi oli Jauhoton suklaakakku, mutta kun näin kakun ja maistoin sitä valmiina huomasin, että olinkin tehnyt mutakakun. Mutakakkua olinkin kaivannut eniten leivonnaisista, koska se oli perinteinen tyttöjen illan herkku(helppo ostaa pakastealtaasta ja herkullinen).
Jauhoton suklaakakku/mutakakku
200g voita
200g tummaa suklaata(itse käytin taloussuklaata)
6 munaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina
2,5dl hienoa sokeria
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Voitele ja vuoraa leivinpaperilla halkaisijaltaan 26cm irtopohjavuoka.
3. Sekoittele voita ja suklaata vesihauteessa, sulata ja jäähdytä.
4. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää sitten suklaaseos ja sekoita hyvin.
5. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti puolet valkuaisvaahdosta suklaaseokseen. Lisää loput valkuaisesta varovaisesti sekoittaen.
6. Kaada seos vuokaan ja paista 45 min. Anna kakun jähmettyä ja jäähtyä vuoassa. Se laskee ja jää reunoiltaan korkeammaksi.
7. Irrota jäähtynyt kakku vuoasta.
Itse pidin kakkua yön yli jääkaapissa, jotta maku ja koostumus olivat parhaimmillaan. Ihan täysin samalta maistui mielestäni kuin kaupasta ostettu vehnäjauhoa sisältävä versio.
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
ponipimu 11.4.2011 23:52
mä olen tehnyt mutakakkua seuraavanlaisella ohjeella:
4 munaa, 2 dl sokeria, vaahdotetaan.
2,5 dl perunajauhoa, 2 tl leivinjauhetta, sekoitetaan keskenään ja siivilän läpi munavaahtoon.
200g voita ja 200g leivontasuklaata sulatetaan ja lisätään taikinaan.
paistetaan 20 min 200´astetta.
voisinpa kokeilla tuota jauhotontakin kakkua joskus.
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Suomen gluteeniton olutvalikoima 22
Lisääjä Jezu ‐ 2.10.2008
Lista päivitetty 5/2023: Tässä ei-niin-pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes...Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 8
Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009
Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti 1
Lisääjä Jezu ‐ 13.2.2014
Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää...
Lisääjä Tuulia ‐ 9.10.2012
1 pkt. taatelia (n. 170 g) 3 dl vettä 200 g margariinia/voita 2 kananmunaa 3 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl...
Lisääjä Susanna ‐ 29.11.2009
Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...
Gluteeniton Makea piirakkapohja 3
Lisääjä Suviih ‐ 8.3.2009
Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...
Lisääjä Betti ‐ 1.8.2009
Hei! Laitanpa tänne pizzapohjaohjeen,jota itse käytän. Helppo mutta ei hauras. Pizzapohja (gluteeniton) 4 dl vettä 1...
Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle
Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012
2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...
Lisääjä Suviih ‐ 10.3.2009
Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...
Lisääjä Jezu ‐ 21.12.2008
Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...
Lisääjä Mamma ‐ 16.12.2013
Tämä kakku on helppo tehdä ja mikä parasta se on taivaallisen hyvää ja kostea sisältä. Olen tehnyt muutaman kerran...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...
Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat
Lisääjä Jezu ‐ 18.1.2009
Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...Gluteeniton juustokakku -resepti 2
Lisääjä Jezu ‐ 1.1.2014
Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.
Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.