n.10 kpl koosta riippuen
4,5 dl vettä
1 rkl psylliumia
0,5 dl öljyä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
ripaus sokeria
500 g karkeaa jauhoseosta esim. semper
Tee taikina mieluiten yleiskoneella.
Turvota psylliumia kädenlämpöisessä vedessä 10 min. Lisää suola, sokeri ja öljy sekä jauhot joihin hiiva on sekoitettu. Anna koneen vaivata taikinaa n. 5 min. Ota taikinasta reilun ruokalusikallisen verran taikinaa käsiin (muista jauhoittaa kädet hyvin!) ja taputtele littanaksi. Lisää sitten täyte ja ummista piiraaksi. Taikina on tarttuvaista, näin ollen et tarvitse vettä ummistamiseen. Tee kaikki piiraat valmiiksi ja laita nousemaan n. 30 minuutiksi. Keitä kuumassa öljyssä kypsiksi. Huom! Jostain syystä gluteenittomat piirakat jäävät vaaleammaksi kuin "normi"piirakat.
Olen kokeillut eri jauhoilla, onnistuu niin noilla karkeilla jauhoilla kuin myös esim jytte+semperin hienojauho- seoksella.
Täyte saa muuten olla hyvin maustettua, taikina "imaisee" mausteet joten jos täyte on just sopivaa niin lisääppä hieman mausteita, muuten valmis tuote on pliisun makuista.
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
MariJo 6.4.2009 15:41
Kiitos ohjeesta, tajusin ettei näiden leipominen olekaan niin vaikeaa kuin luulin. Itse käytin pääasiassa Virtasalmen Viljatuotteen Jauhoseosta, sitä on tosi helppoa leipoa koska psyllium on valmiiksi mukana. Piti kylläkin ostaa Vaaleaa leipäjauhoseosta, mutta tuli väärä paketti. No, hyvin toimi tuokin!
keliaakikko97 6.4.2009 08:41
Nam, vaikuttaa herkulliselta!
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Suomen gluteeniton olutvalikoima 22
Lisääjä Jezu ‐ 2.10.2008
Lista päivitetty 5/2023: Tässä ei-niin-pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes...Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 8
Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009
Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti 1
Lisääjä Jezu ‐ 13.2.2014
Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää...
Lisääjä Tuulia ‐ 9.10.2012
1 pkt. taatelia (n. 170 g) 3 dl vettä 200 g margariinia/voita 2 kananmunaa 3 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl...
Lisääjä Susanna ‐ 29.11.2009
Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...
Gluteeniton Makea piirakkapohja 3
Lisääjä Suviih ‐ 8.3.2009
Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...
Lisääjä Betti ‐ 1.8.2009
Hei! Laitanpa tänne pizzapohjaohjeen,jota itse käytän. Helppo mutta ei hauras. Pizzapohja (gluteeniton) 4 dl vettä 1...
Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle
Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012
2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...
Lisääjä Suviih ‐ 10.3.2009
Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...
Lisääjä Jezu ‐ 21.12.2008
Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...
Lisääjä Mamma ‐ 16.12.2013
Tämä kakku on helppo tehdä ja mikä parasta se on taivaallisen hyvää ja kostea sisältä. Olen tehnyt muutaman kerran...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...
Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat
Lisääjä Jezu ‐ 18.1.2009
Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...Gluteeniton juustokakku -resepti 2
Lisääjä Jezu ‐ 1.1.2014
Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.
Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.