Herkuttelu sallittu -kirjan ohje:
10-12kpl=200g gluteenittomia lasagnelevyjä
Jauhelihakastike:
1rkl öljyä
1-2 sipulia
400g jauhelihaa
400g tomaattimurskaa
1 dl vettä
1 lihaliemikuutio (esim. Knorr on gluteenitonta)
2 puristettua valkosipulinkynttä
0,5tl mustapippurirouhetta
1tl paprikajauhetta
1tl basilikaa
Valkokastike mikrossa:
1l maitoa
1dl gluteenitonta jauhoseosta (Semper)
0,5tl suolaa
0,25tl jauhettua valkopippuria
Pinnalle: Juustoraastetta
1. Hienonna sipulit ja ruskista ne ja jauheliha öljyssä pannulla. Lisää joukkoon tomaattimurska, vesi, lihaliemikuutio ja mausteet. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Valkokastiketta varten kuumenna maitoa mikroaaltouunissa 6-8 minuuttia täydellä teholla. Sekoita suuruste 2dl maitoa ja 1dl jauhoseosta erillisessä kulhossa. Sekoita maidon joukkoon. Kuumenna puoliteholla noin 5 minuuttia ja sekoita välillä. Hauduta lopuksi 5 minuuttia. Mausta
3. Asettele voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, lasagnelevyjä ja valkokastiketta. Aloita jauhelihakastikkeella ja kaada viimeisten lasagnelevyjen päälle valkokastiketta. Ripottele viimeiseksi pinnalle juustoraastetta.
4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40-50 minuuttia. Anna vetäytä peitettynä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
***Vinkki: valkokastikkeen voi valmistaa helpommin myös kattilassa. Ota erilleen 2dl kylmää maitoa ja laita loppu maito kuumenemaan miedolle lämmölle kattilaan (sekoita maitoa välillä ettei pala pohjaan). Sekoita suuruste (2dl maitoa ja 1dl jauhoa), kun kattilassa oleva maito kiehahtaa ensimmäisen kerran kaada suuruste joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen ja mausta lopuksi.***
Mausteiden määrät ovat melko vähäiset ja itse tykkäänkin maustaa vähän vapaammalla kädellä. Tähän käy mausteeksi myös oregano, timjami ja chili. Joskus olen korvannut tuon tomaattimurskan myös ketsupilla kun murskaa ei ole sattunut olemaan. Tulee ihan hyvää myös näin, tällöin vain tarvitsee hieman enemmän vettä joukkoon. Lihaliemikuutio ei ole välttämätön, en ole tainnut sitä koskaan käyttää.
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
Ei vielä kommentteja. Jaa arvokas mielipiteesi ja kommentoi!
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Suomen gluteeniton olutvalikoima 22
Lisääjä Jezu ‐ 2.10.2008
Lista päivitetty 5/2023: Tässä ei-niin-pieni lista gluteenittomista olusista, joihin olen Suomessa törmännyt. Lähes...Gluteeniton omenapiirakka (pellillinen) 8
Lisääjä tuittuli ‐ 1.10.2009
Ainekset pellilliseen omenapiirakkaa 3 munaa 2 ½ dl sokeria 100 g margariinia 1 ½ dl maitoa tai vettä 4 ½ dl...Helppo gluteeniton kauraleipä -resepti 1
Lisääjä Jezu ‐ 13.2.2014
Minulla oli mennyt vanhaksi paketillinen Semperin puhdaskaurahiutaleita ja päätin tehdä niistä leipää - enää piti löytää...
Lisääjä Tuulia ‐ 9.10.2012
1 pkt. taatelia (n. 170 g) 3 dl vettä 200 g margariinia/voita 2 kananmunaa 3 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl...
Lisääjä Susanna ‐ 29.11.2009
Sain naapuriltani loistavan gluteenittomien piparien ohjeen jo vuosia sitten. Tässä ykkösluokan resepti jakoon...
Gluteeniton Makea piirakkapohja 3
Lisääjä Suviih ‐ 8.3.2009
Hyvä pohja esimerkiksi omena- tai marjapiirakoille (mustikka, vadelma). Helppo valmistaa, aineet sekoitetaan ilman...
Lisääjä Betti ‐ 1.8.2009
Hei! Laitanpa tänne pizzapohjaohjeen,jota itse käytän. Helppo mutta ei hauras. Pizzapohja (gluteeniton) 4 dl vettä 1...
Täydellinen gluteeniton pulla, maistuu "oikealle" pullalle
Lisääjä Carsu ‐ 1.10.2012
2½ dl kylmää maitoa 1 rkl Psylliumia (Kirjassa nimellä Fiberhusk) 25g hiivaa ½ dl sokeria ½ tl hjorthornssalt...
Lisääjä Suviih ‐ 10.3.2009
Olen tehnyt pasteijoita kahdella eri taikinavaihtoehdolla (soveltuvat muuten myös joulutorttujen...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Mainio ohje mustikkapiirakalle. Vaihdoin jauhot Sunnuntain tummiin glutenittomiin jauhoihin. Ohjeessa ei sanottu, mutta...
Lisääjä Jezu ‐ 21.12.2008
Leivon varsin harvoin, mutta pitihän sitä mokkapaloja yrittää. Tässä oma johdantoni tutusta reseptistä tarkkojen...
Lisääjä Mamma ‐ 16.12.2013
Tämä kakku on helppo tehdä ja mikä parasta se on taivaallisen hyvää ja kostea sisältä. Olen tehnyt muutaman kerran...
Lisääjä Viveka ‐ 30.7.2009
Löysin tuolta erinomaisen kinkkupiirakan ohjeen, josta tein gluteenittoman version. Jujuna on tuo pohjaan laitettava...
Gluteenittomat ja maidottomat lihapullat
Lisääjä Jezu ‐ 18.1.2009
Kun oli unohtunut ostaa maitoa, pullista tulikin maidoton versio, mutta eipä se juuri makuun vaikuttanut. Reseptin...Gluteeniton juustokakku -resepti 2
Lisääjä Jezu ‐ 1.1.2014
Jostain syystä tuli mieleen kokeilla juustokakun leipomista gluteenittomana. Kun vihdoin löytyi pohjaksi resepti, jonka...Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.
Vinkkiin ei ole vielä liitetty kuvia.