sagaliini

Gluteeniton mämmi – 19.3.2010 19:32

Osaisiko kukaan kertoa, mistä sellaista löytyisi? Siis lähinnä valmistajaa, niin voin sen jälkeen tarkistaa, löytyykö täältäpäin Suomea. 5-v lapseni sai jo yhden kiukkukohtauksen, kun söimme mämmiä enkä tänäkään talvena ole hänelle löytänyt gluteenitonta.

Kaipuu vanhaan... – 18.3.2010 19:02

Minä olen lapsille keittänyt vispipuuroa myös karkeista maissijauhoista. Ainoa huono puoli maissi/tai riisijauhoissa on, etteivät vaahtoudu niin hyvin. Viimeksi tein vadelmasta vispipuuroa ja oli meidän 5-v keliaakikon mielestä todella herkullista vaniljakastikkeen kanssa.

Keliakia ja väsymys – 17.3.2010 19:36

Jenni kirjoitti:

Nyt kun taas lähdin netistä tutkimaan asiaa, löysin englanninkielisiä artikkeleita, jossa keliakia yhdistettiin muihinkin proteiiniyliherkkyyksiin, kuten maidon kaseiinin yliherkkyyteen. Aiheuttaa kuulemma iho-, hengitystie- ja suolisto-oireita, mutta myös väsymystä, muistikatkoksia ja tuota sumuista tunnetta että nyt ei ole nuppi ihan hereillä ja terässä.

Munkit hakusessa – 15.3.2010 15:01

Minä olen tehnyt erilaisia muunnoksia, en muista enää mitä aineita viimeisimmissä oli, mutta hirssipohjaisista huomasin, että kannattaa tehdä pieniä palleroisia, jotta varmana kypsyisivät. Meillä lapset ovat pitäneet munkeista kovasti, vaikka ei ehkä ulkopuolisen mielestä kovin herkullisia olisikaan.

Tortillat – 15.3.2010 09:49

Minä olen keliaakikkolapselleni täyttänyt tortillat Moilasen pakasterieskaan, on kyllä liian paksu, mutta saa hyvin rullalle. Maku on ihan hyvä, toisin kuin noista myytävissä tortilloissa.

Lapsikeliaakikkoja? – 10.3.2010 15:11

Meillä kolmesta lapsesta keskimmäisellä (5-v) on todettu keliakia. Vanhimmalta (7-v) allergialääkäri otatti vuoden sisällä jo uudelleen keliakiaverikokeen, tuloksia en ole vielä kuullut. Nuorimmalla (2-v) on edelleen vilja-allergia, joten ei ole päässyt altistumaan vielä riittävästi gluteenille, jotta mahdollinen keliakia olisi päässyt muodostumaan. Itse otatin testin imetysdieetillä ollessa, joten se negatiivinen ei kerro totuutta. täytyy jossain vaiheessa ottaa uudelleen, muistaakseni gluteenia pitäisi syödä ainakin puoli vuotta, jotta tilanne muuttuu, jos on muuttuakseen. Mies ei ole vielä suostunut testaamaan.

Gluteenitonta Tampereella? – 5.3.2010 17:53

Onko Tampereella etnisiä ravintoloita, johon voi keliaakikon viedä syömään? Uskaltaako mennä johonkin kiinalaiseen tai nepalilaiseen?

Lapsikeliaakikkoja? – 5.3.2010 17:18

Hei, minäkin päätin liittyä lapseni kanssa tänne. Minun kolmesta lapsestani keskimmäisellä, nyt 5-vuotiaalla on keliakia. Ruokavalio on ollut käytössä jo reilusti yli puolitoista vuotta. Lapsi on myös diabetestutkimuksessa mukana, huomasin, että täällä on kohtalotovereita. meillä ei onneksi diabetes ole puhjennut ja toivon, ettei puhkeakaan. Myös nuorimmainen on samassa teddy-tutkimuksessa mukana, hänellekin toivon, ettei diabetes tai keliakia puhkea. Keliaakikkolapsella on myös jonkinasteisia allergioita, maitoa ei vieläkään siedä juomana, mutta nyt onneksi menee jo jogurtti ja viili. Kahdella muulla lapsella on myös omat, huomattavasti laajemmat ruoka-aineallergiat, joten ruokailut ovat aina aikamoista säätämistä. Ainoa helpottava asia on se, että nuorimmainen on allerginen viljoille, joten pystyy kahdelle tekemään samaa ruokaa.

Hesburgerissa ei kannata syödä ranskalaisia, muutaman kerran olen lapsien antanut siellä syödä ja aina on tullut maha kipeäksi. Viimeisimmällä kerralla tarkistin kassalla, että onhan ne varmasti paistettu omassa rasvassa ja saanut vastauksen, että on. Tuota ennen oletin, että ovat yhtä puhtaita kuin macin ranskalaiset. Mutta silti lapsille tuli mahat kipeäksi, keliaakikko ei ihan oksentanut, vilja-allerginen taisi oksentaa sen ruokailun jälkeen.

Meillä harmittavan usein ruoka kodin ulkopuolella sisältää juuri macin ranskalaisia. Muutaman kerran olemme syöneet oikeassa ravintolassa ja niissä on yleensä hyvin listalla gluteenittomat vaihtoehdot. Samoin reissussa ollessa syömme usein huoltoasemilla ja saamme siellä hyvää palvelua, usein kokki paistaa erikseen omassa rasvassa ranskalaiset meidän viljattomille lapsille.