ponipimu

Uuden Vuoden/2011 menu – 29.12.2010 23:10

härkää punaviinikastikkeessa, aurajuusto-valkosipuliperunat, uunijuureksia, vihersalaattia ja rosollia (nam!)

jälkkäriksi valkosuklaa-nougatvaahtoa ja karpaloita.

lapset saa vielä sipsejä ja limsaa, aikuiset juo lopun punaviiniä mitä kastikkeen teosta jää...

sitten alkaakin kevennetty ruokavalio taas vuoden alusta sisältäen paljon keitoja ja salaatteja, uunijuureksia.

Keliaakikkolapsen tasapuolisen kohtelun puolesta – 21.12.2010 23:17

kyllä se on aika paljon sitä silkkaa tietämättömyyttä ja laiskuuttakin, ei viitsitä ottaa asioista selvää.

paljon saa kyllä olla itse mukana ja opastamassa, mutta mitäpä sitä ei tekisi lapsensa hyväksi.

onneksi kuitenkin jotkut ihmiset ajattelevat muutakin kuin omaa hyväänsä, ottavat toiset huomioon, ja olen huomannut että nämä ihmiset pääsääntöisesti ovat kokeneet jotain vastaavaa tai ovat sairastaneet vakavasti jotta elämän arvot ja näkemys asioihin on hieman muuttunut ja leventynyt.

ja kaikkeahan voi aina tehdä gluteenittomana, tänään yllätin itseni ja tein taatelikakkua ja mutakakkua gluteenittomana, laktoosittomana ja maidottomana, käy sitten joulupöydässä kaikille!

Keliaakikkolapsen tasapuolisen kohtelun puolesta – 18.12.2010 19:02

meillä on onneksi ihana pieni kyläkoulu ja sen keittäjä asuu naapurissa ja on erittäin hyvä tuttu, kaikesta huolehditaan puolin ja toisin, esim. minä viimeksi pari vko sitten ilmoitin sunnuntai-iltana ettei lapsi tule kouluun kun on sairas ja ettei tarvi tehdä gluttia ruokaa. ja taasen viimeviikolla kun koululla oli jouluruokailu, sai lapsi valita etukäteen mitä tarjottavaa halusi keittäjän tekevän, esim. lanttulaatikkoa gluttina kun on lapsen herkkua mutta ei piimalimppua kun ei siitä tykkää. (olisi leiponut gluteenittomana!)

kerhoissakin on ruokavalio toiminut kun olen etukäteen soittanut ja ohjeistanut. varmaan vaikuttaa asiaan se että asumme maalla ja pienellä paikkakunnalla jossa kaikki tuntevat toisensa, on vähän erilaista tämä elämän meno kuin pääkaupunkiseudulla tai isoissa kaupungeissa?

ainut miinus tulee mieleen 4H kokkikerhosta viimevuodelta kun vetäjä vaihtui lennosta enkä sitä tiennyt, eikä edellinen ollut ohjeistanut tarpeeksi, lapsi jäi ilman lättyjä mutta kuumaa kaakaota ja kermavaahtoa sai.

koulun opettajatkin ovat ottaneet ruokavalion erittäin hyvin huomioon, ilmoittavat aina etukäteen retkistä ym. ja joulukalenteriluukuistakin löytyy gluteenittomia karkkeja.

Kaurasta kysymys! – 8.12.2010 20:48

meillä on nyt tulevissa juhlissa ja synttäreillä mielenkiintoinen tilanne kun kakun olisi oltava gluteeniton, laktoositon ja maidoton. kahta kakkua en ala leipomaan maidottoman vuoksi, vaan ajattelin tehdä prinsessakakun.

eli pohja perunajauhoilla, väliin hilloa ja sunnuntai-kaurakermaa ja päälle sokerikuorrute.

tiedän ettei tuo sunnuntai-kaurakermavispi ole gluteenittomaksi merkitty mutta kun sitä lopen tulee niin vähän syöjää kohti että uskallan ottaa riskin, tuskin se mahdollinen gluteenin määrä ylittää raja-arvon kuten joku tuolla aiemmin laskikin.

samoin meillä syödään eloveenaa, silloin harvoin kun kaurasta jotain tehdään, pääasiassa kaura-toscaomenia syksyllä, satunnaisesti jauhelihapullataikinan joukkoon, eli pari krt kk. riskin otan siinäkin. kaurapuuroa ei meillä syödä.

vasta-aineet ovat olleet normaalit ja tähysyksessä ei ole näkynyt mitään erikoista. että näillä eväillä mennään edelleen.

saa kommentoida ja mollata, ja kertokaa kokemuksia.

Tarjouksia tänään – 26.11.2010 20:50

tässä kun sairaslomalla olen niin kauppoja on tullut kierrettyä ja joululahjaostoksia tehtyä, bongasin taas huipputarjouksen Kokkolasta.

Eli Kokkolan Minimanissa Schärin rustico-leipää 2 pakettia yhdellä eurolla! parasta ennen pv 27.12.2010 joten kuukausi aikaa ja nämä niitä vakuumipakattuja leipiä siis.

Normaali ovh on 3.19e ja nyt siis 1 pkt 50 s ja alennuksen saa jos ostaa 2pkt.

OLI KYLLÄ TÖRKEÄN HALPAA JA NYT MEILLÄ LEIPÄÄ NIIN ETTEI TARVI ALKAA LEIPOMAAN AINAKAAN KAHTEEN KUUKAUTEEN! JES.

Gluteeniton, laktoositon, maidoton – 13.11.2010 20:23

suvussa on nyt aika paljon ruokavammaisia, ja siskoni heitti yhden hyvän vinkin seuraaville synttäreille, kakun kun on oltava gluteeniton, laktoositon ja maidoton.

pottujauhoilla tehty kääretorttu, väliin jotain hilloa.

viipaleet vuuan pohjalle, päälle tofujäätelöä ja kuorrutetaan marengilla, komeus uuniin hetkeksi ja eikun syömään!

taidan kokeilla heti seuraaville kekkereille.

Isänpäivä – 13.11.2010 20:17

mansikka-juustokakku odottaa jääkaapissa, sovelsin hieman kun en raaskinut taas ostaa kalliita digestivejä, joten tein kahden munan sokerikakkupohjan alle. halkaisin sen vielä joten tuli kerros-juustokakku.

kakku korkataan puolen tunnin päästä, eli siis lauantai-iltana, huomenna on niin paljon kakkukestejä tiedossa että aloitellaan jo tänään ettei tuu ähky.

Tarjouksia tänään – 13.11.2010 00:56

edelleen oli tänään patongit tarjouksessa, kantsii nyt kaikki kokkolalaiset olla hereillä.

Valitusketju – 13.11.2010 00:53

juuri näin, toisille on ongelma etten minä voi syödä täytekakkua töissä, jota tarjoillaan joka kuun eka pv.

olen ilmoittanut ruokavalioni työnantajalle, mutta jostain kumman syystä täytekakku on aina vehnäjauhoilla tehty.

odotan innolla pikkujouluja, olen ilmoittanut hyvissä ajoin keliakiani, mutta voin taata ettei puoletkaan ruuista ole minulle sopivia. tarttee varmaan itse soittaa paikan päälle.

ja se voi voi, niinpä, olenkin tyytynyt tokaisemaan että "teissä se näkyy".

Gluteeniton olut – 10.11.2010 23:40

tämä olut on sitten mukava aihe! ostinpa vasta prismasta kukkoa laatikollisen herkulliseen hintaan, 16.90e+pantit, 24 tölkkiä.

ihanan halpaa!

mutta sitten joku pässi on keksinyt ettei sitä saisi mukamas juoda kuin kaksi tölkkiä päivässä. no, juo ensin kaksi illalla ja toiset kaksi heti puolen yön jälkeen, heh heh.

siis oikeesti se on rajoitettu vaan siksi kun kenellekkään ei voida suositella juomaan alkoholia, ainakaan tolkuttomia määriä.
ehkä viisaat ovat päätelleet että kaksi olutta on sopiva määrä ihan kaikille.

ja sitten nämä tutkimattomat oluet, varmasti kaikki jäävät alle raja-arvon, samalla reseptillähän oluet tehdään, ehkä tummat oluet ovat poikkeus. se vain on kallista ja vaativaa noudattaa raja-arvoja, ja mainehan siinä menisin karjalaltakin jos raja-arvot heittelisi puolen vuoden välein.

itse en kuitenkaan ole nähnyt tarpeelliseksi ostaa muuta kuin kukkoa, pidän sen mausta ja etenkin nyt ku hinta on kilpailukelpoinen, ostan edelleen kukkoa. joskus olen maistanut kulauksen ukon tuopista, ihan samaa tavaraa lapin kullat ja olvit, ei merkittävää eroa.