Suviih 

Gluteenitonta Tampereella? – 8.10.2013 16:03

Laukontorin vohvelikahvila tuli viime kesänä testattua ja voin suositella. Gluteenittomat vohvelit paistettiin omalla raudallaan. Myös Napoli sai täydet pisteet, todella hyvää pizzaa ja Ilveksen aamiaispöydästä löytyi gluteenitonta leipää (oma voirasia), kahvileipää, muroja, myslejä jne.

Uudet hampparit Mäkkärillä – 17.9.2013 18:39

Nyt kävin itsekin testaamassa ja vau Ensimmäisen haukun jälkeen tarkastin hampurilaisen rasiasta, että siinä varmasti on gluteeniton-tarra. Kerrankin ei tarvinnut ns. hampaat irvessä kiskoa siitä sämpylästä palasta Pehmeä ja oikein hyvänmakuinen sämpylä, suosittelen muitakin testaamaan jos ette ole jo käyneet.

Mitä tulisi tehdä (gluteeniton olikin gluteenillis – 2.9.2013 16:45

Yleensä olen nähnyt nuo uudet G- merkinnät sellaisissa tuotteissa, joiden pakkauksissa on valmistajan lisäämä merkintä gluteeniton. Jos hintalapussa on G, vilkaisen lukeeko myös pakkauksessa gluteeniton (jos jostakin uudesta tuotteesta kyse) ja jos ei lue niin sitten tihrustan sen tuoteselosteen Tuo tattarihiutaleet ovat olleet ainoa omalle kohdalleni osunut tuote, jossa merkintä ei pitänyt paikkaansa ja muistaakseni näissä oli tuotteen pakkausmerkinnät muuttuneet eli kaupan laput olivat vielä vanhojen tuotemerkintöjen mukaiset.

Tiivistettynä, kaupan hintalappuja kannattaa vilkuilla, mutta sokeasti ei kannata luottaa varsinkaan jos on aivan uutta tuotetta ostamassa.

Mitä tulisi tehdä (gluteeniton olikin gluteenillis – 31.8.2013 21:29

Ihan ensin aloittajalle tiedoksi jatkoa varten, että maggit eivät ole gluteenittomia, knorrin on. Mutta lue aina tuoteseloste, sisällöt voi muuttua.

Sitten itse asiaan Ehdottomasti palautetta kaupalle, jotta asia korjautuu. Tahallaan tuskin tuota tekevät, mutta virheitä sattuu. Palaute kannattaa laittaa netin kautta, silloin se varmasti kulkeutuu päälliköille ja asia pitäisi hoitua. Toki kannattaa myös mainita asiasta kyseisen tuoteosaston myyjälle ja voit myös kysyä voisitko palauttaa tuotteen jota et voi käyttää tai vaihtaa sen vastaavaan gluteenittomaan, kun virheostos johtui kaupan virheestä.

Itse en luota kauapn merkintöihin, sillä monessa kaupassa olen nähnyt myllyn paras -tattarihiutaleet merkittynä gluteenittomiksi, vaikka niissä on selkeä merkintä että saattaa sisältää muita, gluteenipitoisia, viljoja.

Ikäviä tilanteita – 28.8.2013 19:05

Nyt ottaa aivoon... Vakio kiinalaisesta ravintolasta menin hakemaan ruokaa mukaan ja tilatessani mainitsin vielä että gluteeniton. Tarjoilija nyökytteli ja toisti että gluteeniton. En sitten ravintolassa syynännyt saamaani pussia sen tarkemmin, laitoin vaan itse täyttämäni salaattirasian pussiin ja katsoin että oikean näköinen kastike on. Toisen rasian päällä oli tässä vaiheessa vielä lautasliina ja kotona sitten sieltä paljastuikin rasiallinen VEHNÄNUUDELEITA, eikä riisiä niinkuin piti. Se siitä gluteenittomasta ruoasta sitten.

Aina aiemmin on tuolla Kuopion Dragon Shengissä homma toiminut ja siellä on järjestetty muistaakseni jokin keliakialiiton kokoontuminenkin.. Jäinkin miettimään, kuuliko tarjoilija sanan gluteeniton väärin ja luuli, että pyysin nuudeleita. Hinnassakin nimittäin kusivat silmään 3e, ulkona mainostettiin take away:ta 8,50e ja tuosta perseelleen menneestä annoksesta veloittivat euron salaattilisän kanssa 12,50e.. Vai liekö tuo 3e ollut lisämaksu noista nuudeleista Jep, mutta joka tapauksessa ruoatta jäin, miehen syötäväksi jäi kastike ja nuudelit ja salaattiin tyydyin itse.

Taidan ainakin jonkin aikaa suosia Kuopion uutta kiinalaista, jossa buffetissakin on maininnat ruokavalioista ja tarjolla gluteenitonta riisinuudeliakin

Työpaikan mikroaaltouunin käyttäminen – 26.8.2013 23:12

Samaa leivänpaahdinta ei kannata käyttää, mutta mikrojen, hellojen yms. kanssa ei ole tarvetta välttää, kun niihin se ruoka laitetaan siinä omassa astiassaan, eikä se joudu suoraan murusten sekaan.

Työpaikan mikroaaltouunin käyttäminen – 26.8.2013 20:49

Ihan olen samoja mikroja muiden kanssa käyttänyt, eikä mitään ongelmaa ole ollut. Jos mikro aiheuttaisi kontaminaatiovaaran niin entäs sitten uunit jne... Jos sinne nyt on jotain roiskahtanut, niin yleensä niistä kuivahtaneista roiskeista ei mitään putoa siihen lämmitettävään annokseen. Ja ainahan voit halutessasi viedä työpaikalle oman mikrokuvun jonka laitat ruoan päälle tai ostaa ikeasta niitä eväsrasioita, joissa on se pieni ilmaluukku mikrolämmitystä varten (voi lämmittää ruoan kansi tiiviistä astian päällä kun vain napsautta sellaisen parin millin kokoisen ilma-aukon auki). Ja jos työpaikkasi mikrokupu näyttää roiskeiselle, niin senhän voi pesaista nopeasti käsin ennen kuin laittaa sen ruoan päälle

Leipäjauho ilman vehnää ja tattaria? – 28.7.2013 22:18

Noita Semperin jauhoseoksia suosittelen itsekin. Parhaat leivät saa oman kokemukseni mukaan kun sekoittaa useampia jauhoseoksia. Virtasalmen viljatuotteen, Schärin ja Jytte- leipäjauhoseokset taitavat sisältää tattaria (eivät vehnätärkkelystä), mutta niitä voi käyttää Semperin jauhojen lisänä, jolloin leivistä tulee rakenteeltaan parempia, mutta tattari ei kuitenkaan maistu lopputuloksessa. Psylliumia kannattaa myös käyttää taikinassa, parantaa leivän rakennetta.

Mäkkäri & Hese Kuopion keskusta, Hese Mikkeli – 21.7.2013 10:19

Tuo Hesen myyjän jänkääminen johtuu varmastikin siitä, että Hese ilmoittaa nettisivuillaan tutkituttaneensa paistorasvan gluteenipitoisuuden ja se on jäänyt alle sen rajan, joka on asetettu gluteenittomille tuotteille. Eli jos Hesellä on tästä osoittaa tutkimustulokset, niin he saavat myydä ranskalaisiaan gluteenittomina. Jokaisen asiakkaan oma asia sitten syökö vai ei. Itse olen syönyt, ei oireita ja kaikki ok kontrolleissa, mutta toiset on herkempiä kuin toiset.

Tomaattipastaa tuorejuustossa – 15.7.2013 20:08

Pastahan voi tarkoittaa myös sellaista tahnaa, eikä pelkästään vehnästä valmistettua makaronia. Luultavasti tässä on kyse tomaatista valmistetusta tiiviistä tahnasta, jota käytetään elintarviketeollisuudessa makuaineena. Esimerkiksi leipomopuolella on käytössä mm. appelsiinipastaa.