LG1982 

Kakkua leipäkoneella? – 23.5.2011 18:46

Päädyin seikkailemaan Finaxin Internet-sivuille ja huomasin siellä ohjeen suklaakakulle leipäkoneella. Googlettamalla löysin muitakin ohjeita. Onko kenelläkään kokemusta kuinka kakku onnistuu leipäkoneella? Pitääkö esim. sokeri-munavaahto tehdä ensin vatkaimella vai tuleeko kakusta mutakakkumainen?

Kansainvälinen keliakiapäivä – 21.5.2011 15:50

Tänään, 21.5., vietetään kansainvälistä keliakiapäivää. Itselläni on kyllä mennyt ihan ohi, jos tähän liittyen jotain tapahtumia ym. Onko muut huomanneet jotain?

Dr. Naturen tattarikakut – 21.5.2011 15:47

Harmi sinänsä, sillä nämä olivat mielestäni mukavaa vaihtelua tavallisiin riisikakkuihin, vaikken enää pariin vuoteen ole uskaltanut näitä syödäkään. Näiden sijasta voisin itse suositella esim. soija-riisikakkuja tai maissikakkuja, joita molempia Aitoja Makuja - kaupassa. He suunnittelevat myös verkkokaupan avaamista, jolloin tuotteen paremmin myös muiden kuin helsinkiläisten saatavilla.

Ohessa Keliakialiiton tiedote 20.5.2011 aiheesta:

Maahantuoja Oy Seege Ab tiedottaa, että Dr. Nature tattarikakku ei sovellu keliakiaruokavalioon. Tuotteen tiedot on jo poistettu Keliaakikolle soveltuvia tuotteita 2011 -luettelon verkkoversiosta.

Huhtikuussa tattarikakun raaka-aineen toimittaja vaihtui ja uusi toimittaja ei voi enää taata tuotteen gluteenittomuutta, kerrotaan Seege-yhtiöstä. Pakkauksessa on ”saattaa sisältää jäämiä vehnästä” -merkintä. Oy Seege Ab kertoo, että se lopettaa tuotteen maahantuonnin kokonaan syksyllä.

Keliaakikoille soveltuvia tuotteita 2011 -luetteloon kootaan vuosittain vähittäiskaupoissa myytäviä, keliaakikoille soveltuvia viljapohjaisia elintarvikkeita. Luettelon tiedot perustuvat valmistajien, maahantuojien sekä pakkaajien Keliakialiitolle toimittamiin tietoihin. Tuotteissa saattaa kuitenkin tapahtua muutoksia luettelon ilmestymisen jälkeen (maaliskuu 2011), kuten nyt tattarikakun osalta.

Keliakialiitto päivittää tuotemuutokset Keliakialiiton verkkosivuilla olevaan luettelon verkkoversioon. Kerromme muutoksista myös verkkosivujemme Uutiset-otsikon ja Varoituksia ja muutoksia tuotteissa -otsikon alla.

Gluteenittomat Valiojäätelöt – 19.5.2011 14:56

Enpä löytänyt tietoa myöskään GB:n sivuilta, vaikka jokaisen tuotteen kohdalla oma taulukko ravintosisällöille (taulukon rivit jäävät tyhjiksi kaikilta osin). Kun erityisiä varoituksiakaan ei ollut, niin just tuli syötyä kesän 2011 uutuutta Magical Sunset - vaniljajäätelöä ja persikkasorbettia hedelmänmakuisella kastikkeella ja valkosuklaalla. Ihan hyvää, joskin kohtalaisen makeaa. Suklaa-auringot eivät kyllä sovi joukkoon.

Miksiköhän jäätelöihin ja vastaaviin merkitään gluteenittomuus selkeästi muita tuotteita huonommin? Vain Lidlin sorbeteissa sekä soija- ja riisijäätelöissä olen törmmännyt gluttimerkintöihin.

Gluteenittomia tuotteita tarjouksessa! – 19.5.2011 14:40

Tokmanneissa ym. Almondin kakut toukokuun 3,99 euroa.

Leijonat – 16.5.2011 17:41

Kiitettävä määrä oli roskia, kun aamulla menin töihin, joten jotkut juhlat lienevät olleet jo yöllä. Tänäänkin kai joku juhla Kauppatorilla. Töissä oli ihmeen paljon porukkaa, vaikka eikös tänään pitänyt olla kansallinen vapaapäivä.

Keliakia ja diabetes – 16.5.2011 17:39

Keliaakikolla ei ole suurempaa riskiä sairastua 1-tyypin diabetekseen kuin muillakaan. 1-tyypin diabeetikoilla sen sijaan on suurempi riski sairastua keliakiaan kuin muilla. Kun vajaalla prosentilla diabetesta sairastamattomista on keliakia, niin aikuisilla 1-tyypin diabeetikoilla keliakia on 2-5 prosentilla ja lapsilla jopa joka kymmenennellä. Epäselvää lienee edelleen, miksi D1:n ja keliakian yhteys on käytännössä juuri näin päin. Toki keliaakikkokin voi sairastua D1:een.

D1:een voi sairastua milloin vain eli siinä mielessä nuoruusiän diabetes on harhaanjohtava termi. Olen kuullut tapauksista, jossa D1 on ollut synnynnäistä ja toisaalta henkilöistä, jotka ovat olleet yli 50v. sairastuessaan. Sairastumisen syitä ei tunneta, mutta makean syönti ei liittyne asiaan. Mahdollisesti lehmän maito vaikuttaa asiaan, joten vauvoille ei kannata antaa liian aikaisin tavallista maitoa (kuin ei myöskään gluteenipitoisia viljoja).

Terveellinen, monipuolinen ruokavalio, liikunta, riittävä uni ja lepo, tupakoimattomuus jne. lienevät ne toimivimmat keinot yrittää varmistaa terveyden säilyminen mahdollisimman pitkään niin aikuisilla kuin lapsillakin. D1:stä ei kannata liikaa murehtia, diabeetikot voivat elää nykyisin suht normaalia elämää.

Hyvää äitienpäivää! – 8.5.2011 20:31

Ise tuli nautittua mummolassa Glutenikan omenakääretorttua. Mukavaa vaihtelua unelma- ja mansikkakääretortuille.

Glu.fi nyt myös englanniksi – 6.5.2011 01:41

Muutamaan käännösongelmaan kaipailisin apua eli ensinnäkin mikä ero on termeillä maize ja corn? tai termeillä: flavour, flavouring, aroma ja spice? Samassa tuoteessa saattaa olla näitä kaikkia, joten eivät liene ihan sama asia...

Gluteenittomia tuotteita tarjouksessa! – 6.5.2011 01:16

Jos noita Toasty-leipiä tuli hamstrattua, niin kolmella viivakoodilla saat Semperiltä myös paahtopussin leivänpaahtimeen.

Ainakin osassa S-marketteja Schärin Milly Friends -lastenkeksit poistumassa valikoimista, hintaa 125 gramman pusille jäi 1,57 euroa. Tilalle näyttää tulleen suklaapäälysteisiä digestive-keksejä (3,79 euroa 150 gramman pakkaus) sekä Semperin Pirell-vadelmakeksejä (2,79 euroa).