Toukokisu 31 viestejä – 1.8.2009 20:02
Tulipahan tuossa mieleen, kun oltiin lapsen kanssa puistossa ja siellä leipoivat pullaa ( lapsella keliakia ), niin tuskin on mitään gluteenitonta leipomusta mitä vois leipoa niinkuin normi-pullaa? Itse asiassa leivoinkin tuossa muutama päivä sitten gluteenitonta pullaa, mut se nyt oli lähinnä tarttuvan taikinan laittamista muffinssivuokiin, ei siis lähelläkään leipomista. Ennen leipoivat ainakin päiväkodissakin pullaa ja pipareita silloin kun tytöllä ei vielä ollut todettu keliakiaa, en tiedä miten nyt sitten. Onko kellään tästä kokemusta?
Viveka 127 viestejä – 2.8.2009 12:25
Gluteenittoman pullataikinan käsittely voi olla lapselle aika haastavaa. Itse saan Keliakialiiton sivuilta löytämällä pullataikinaohjeella tehtyä jopa korvapuusteja. Ohje löytyy vanhoista resepteistä. Parhaita tulee, jos tekee kierrepullana muffinssipellillä.
http://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/resepteja/
Mitä enemmän gluteenittomia jauhoja laittaa, sitä tiiviimpi tuotoksesta tulee. Vosihan sitä pienen määrän taikinaa tehdä niin tiiiksi, että lapsi voi sitä leipoa.
Saako lapsesi syödä kauraa? Olen tehnyt kaurahiutalepohjaisia sämpylätaikinoita, joista sain aivan normaalisti pyöriteltyä sämpylöitä.
Leipominen päiväkodissa on mukavaa. Lapset saavat tehdä muutaman pullan, toisinaan osalistua myös taikinaan tekoon. Leipomisen loputtua on myös taikinamaistiainen, ennen sitä sormet pysyvät poissa suusta 
Kysy päiväkodista olisiko gluteeniton leipominen mahdollista? Jos eivät itse osaa tehdä taikinaa, voisihan sitä kotona pyöräyttää taikinan matkaan ja lapsi vaikka leipoa ensimmäisenä, niin ei normijauhot pölise...
~ Gluten-free personality since 2004 ~
higga 209 viestejä – 2.8.2009 17:32
Teff-jauhoista olen tehnyt pullataikinan jota olisi voinut lapsikin leipoa!
Mutta päiväkotiin ehkä tarvittaisiin helppo ja käytännöllinen juttu. Miten olis jos tekis ihan pienen marjapiirakan sillä moilasen pakastetaikinalla. Itse ainakin sain murrettua siitä pienen palan, mielestäni se taikina on niiiin iso kerralla leivottavaksi (olen käyttänyt vihreään pakattua taikinaa). Samoja asioita olen pohtinut kun työhönpaluu koittaa, sekä lapsen hoitoonmenon, että oman ammattini kohdalla
Viveka 127 viestejä – 2.8.2009 18:21
higga kirjoitti:
~ Gluten-free personality since 2004 ~
higga 209 viestejä – 2.8.2009 20:28
Se teff-jauhopussi oli vihreä, ja siinä kyljessä taisi olla kanelipullien ohje... jollen väärin muista. Kuitenkin siis sen pussin kyljestä sen ohjeen otin. Hyviä pullia, eivät kyllä nousseet juurikaan, mutta HELPPOJA leipoa!
Viveka 127 viestejä – 2.8.2009 23:32
Selvä. Taidanpa kokeilla teffiä joku päivä ja laittaa reilusti hiivaa. Ilmoittelen, jos sain kohoamaan
~ Gluten-free personality since 2004 ~
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat ottaa osaa keskusteluun. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.