Gluteeniton prinsessakakku
Valmistusaika: yli 60 min.
GLUTEENITON POHJA:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,0 dl gluteenitonta jauhoseosta
0,5 dl maizenaa
2,0 tl leivinjauhetta
kiisseli:
2 keltuaista
2,0 dl maitoa
2,0 tl perunajauhoja
1,5 rkl sokeria
2,0 tl vaniljasokeria
TÄYTE:
appelsiinimehua
2-3 dl kuohukermaa
150,0 g vadelmahilloa
KUORRUTUS:
250-300 g marsipaania
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Seulo keskenään gluteeniton jauhoseos, maizena ja leivinjauhe ja sekoita jauhot munavaahtoon. Paista kakku hyvin voidellussa, mantelijauheella jauhotetussa tai leivinpaperilla vuoratussa vuoassa 175 asteessa kypsäksi, noin 30-40 minuuttia.
2. Sekoita kiisseliä varten kattilassa keltuaiset, maito, perunajauhot ja sokeri. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Jäähdytä. Mausta vaniljasokerilla.
3. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan siten, että päällimmäiseksi tulee ohuin levy. Kostuta mehulla. Vatkaa kerma vaahdoksi. Älä lisää kermavaahtoon sokeria, sillä vadelmahillo ja marsipaani ovat makeita.
4. Levitä alimmaiselle kakkulevylle vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Nosta toinen kakkulevy päälle. Levitä sille kiisseliä, keskelle hilloa ja levitä hillon päälle keoksi kermavaahtoa. Nosta päällimmäinen, ohueksi leikattu levy päälle ja painele kantta reunoilta, niin keskelle muodostuu kaareva kupoli. Levitä sen päälle ohut kerros kermavaahtoa.
5. Ota marsipaani ajoissa huoneenlämpöön ja pehmennä se käsissä joustavaksi. Marsipaania voi myös lämmittää varovasti mikrossa 1/2 teholla 10-15 sekuntia.
6. Painele marsipaania kädessä ja muotoile se litteäksi levyksi. Siivilöi työtasolle tomusokeria ja kaaviloi marsipaanista ohut, noin 2 mm:n paksuinen levy. Myös kaulittavan levyn päälle voit seuloa vähän tomusokeria. Pyyhi ylimääräinen tomusokeri pois. Kieritä kaavioitu levy kaulimen ympärille ja nosta kakun päälle. Tasoittele pinta ja reunat.
7. Koristele kakku suklaalla, marsipaaniruusuilla tai koristehyytelöllä. Sirottele pinnalle siivilän läpi vähän tomusokeria.
No comments yet. Share your valuable opinion and comment!
You must be logged in to post a comment. If you do not have a user account, please register. It's fast and free! If you have already registered, please log in at the top right menu.
Author Jezu ‐ 10/03/2010
I started to gather a list of all gluten-free beers in the world. List is still quite Finnish weighted but it's growing...
Author Jezu ‐ 12/28/2010
This recipe comes from Finnish Celiac Association's old webpage. Many users were looking for this recipe so I shared it...
Author Jezu ‐ 08/15/2011
Approx 250 g potatoes (3 mid-size) Approx 1 1/2 litres water 200-250 g buckwheat flour 1 bag of pitted prunes (220 g) 3...
Author Jezu ‐ 11/09/2010
Lay's Stax chips in blue plastic cans are naturally gluten-free - there's gluten-free text at the back of the can. And...
Author Sascha ‐ 03/19/2013
Very simple, very tasty, these make a great sunday morning breakfast in bed, or to have your partners folks over to...
Author Jezu ‐ 10/26/2016
Key Lime Pie Key lime pie is one of my favorite pies. My version of the pie is meringue-topped. Lime, meringue and a...
Author Jezu ‐ 11/18/2010
There's "gluten free food" text on the back of the Jelly Belly packages. Great candies with zero fat - 4 calories per...
Author Jezu ‐ 08/30/2010
Oy Seege Ab says that all Alpro Soya products on Finnish market are gluten-free and in addition milk free. Go and taste!
Author 88whitehead ‐ 08/28/2023
onnen resepti on yksinkertainen: tee jotain uutta ja hanki esimerkiksi viileitä tunteita...
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.
Tip has no related images yet.