Kokkikartanon valmisruoat – 09/14/2010 5:29 PM
Metsäsienikeiton Kokkikartanon nettisivujen tuoteseloste on erilainen kuin pakkauksessa.
Pitäisihän sen olla gluteeniton juu, mutta silti..
"Valmistusaineina käytettäviä proteiinihydrolysaatteja valmistetaan eri menetelmillä. Raaka-aineina voidaan käyttää mm. soijaa, maissia tai vehnää. Kun hydrolysaatteja valmistetaan nykymenetelmillä, proteiini pilkkoutuu useimmiten täysin.
Valmistaja voi taata jatkokäyttäjälle, ettei proteiinilla ole enää mahdollista yliherkkyyttä aiheuttavaa vaikutusta tai vehnästä valmistettu hydrolysaatti ei sisällä gluteenia. Soijasta ja maissista peräisin olevista hydrolysaateista saa valmistajalta myös todistuksen, ettei niitä ole valmistettu geenimuunnelluista raaka-aineista.
Jos proteiinihydrolysaatin alkuperä ilmoitetaan loppuelintarvikkeen päällysmerkinnöissä (esim. vehnäproteiinihydrolysaatti) ja valmistajan todistuksen mukaan tuote ei sisällä gluteenia, onko alkuperätieto vehnästä kuluttajalle hyvä lisäinformaatio vai kertoisiko kasviproteiinihydrolysaatti-nimi riittävästi? Vehnää välttävät jättävät edellisessä tapauksessa ilmeisesti tuotteen ostamatta. Jälkimmäisessä kuluttajaneuvonta saa kysymyksiä, että mikä kasvi on kyseessä? Vastaus on vehnä lisähuomautuksin, että se sopii keliaakikolle, mutta tuleeko asia ymmärretyksi."
Lainaus sivulta:
http://kehittyvaelintarvike.fi/teemajutut/10-vahan-kasiteltyjen-ja-luonnollisten-raaka-aineiden-kaytto-lisaantyy
Eli on vain uskottava valmistajan todistusta..
Kokkikartanon valmisruoat – 09/11/2010 5:17 PM
Hei,
Kokkikartanon gluteenittomat valmiskeitot ovat mielestäni maukkaita.
Täyteläinen metsäsienikeitto on ollut lempparini, mutta pari viimeistä kertaa sitä syötyäni vatsani on tullut todella kipeäksi (lisänä kauhea ripuli). Edellisellä kerralla en osannut yhdistää kipua tuohon keittoon, mutta tänään aloin tutkia tuoteselostetta tarkemmin ja siellä mainitaan mm. muunnettu tärkkelys,kasviproteiinihydrolysaatti (maissi, soija, VEHNÄ).
Onko tuote gluteeniton, ja miksihän en aiemmin saanut siitä mitään oireita?
Olen ollut gluteenittomalla ja vähälaktoosisella ruokavaliolla jo kolmisen vuotta.
-sinksu
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.