lena

Pirkanmaan keliakiayhdistys? – 09/07/2010 5:08 PM

Meinasin poiketa Pirkanmaan keliakiayhdistyksessä kun mainostettiin avoimia ovia, vaan enpä löytänytkään ovea?! Mustalahdenkatu 10 pitäisi olla osoite mutta mitään keliakiaan viittaavaa ei tuolla pyöriessäni näkynyt. Osaisiko joku neuvoa, ettei tarttisi umpimähkään ovikelloja soitella?

Missä matkaillut keliaakikkona? – 03/20/2010 5:45 PM

Kaijalle:
Olin juuri Lontoossa mutta mahataudin kourissa , eli ei uskaltauduttu ravintoloihin. Tein kuitenkin ennen matkaa "pohjatyötä" ja laitan tähän muutaman ravintolan googlattavaksesi vaikken päässytkään itse niitä testaamaan...

- Ooze (risottoja)
- Hell Pizza
- Wagamama
- Leon
- Tibits
- Cotto (italialainen)

Näillä on siis gluteenitonta tarjolla, ainakin osaa oli suositeltu gluteenittomuutensa vuoksi esim. blogissa "The gluten free foodie"

Hotellin aamiaisella mulla oli omat näkkärit, hotellin puolesta pekonit, munat, leikkeleet, juustot, hedelmät ja jugurtit.

Kaupoista en oikeen löytänyt gluteenittomia, esim. lounassalaateissa oli yleensä pastaa. Tescossa oli paria lajia vakuumipakattua leipää, muffinseja ja jotain muroja. Englannissa hotellihuoneessa on yleensä kahvin-/teenkeittomahdollisuus ja pieni jääkaappi, joten evästely hotellilla onnistuu.

Leipäkone? – 03/16/2010 4:57 PM

Laitoin leivän tulemaan ja huomasin, että tuohon ylläolevaan ohjeeseeni oli pujahtanut virhe :/ Saattaa tulla hyvää perunakuidullakin mutta ohjeessa pitäisi kuitenkin olla 1/2 dl perunakuitua sijaan 1/2 dl sokerijuurikaskuitua (fibrex).

Hinnoista porua – 03/13/2010 1:53 PM

Minua ärsyttää myös gluteenittomien tuotteiden täysin mielivaltainen hinnottelu. Esimerkiksi gluteeniton kauranäkkileipä maksoi Sokoksella 2,45e ja K-supermarketissa 2,89e, maissijauhot pienssä K-marketissa 1,90e ja sama pussi Citymarketissa 2,95e. Joka tuotteesta pitää muistaa mistä kannattaa ostaa, saman tuotteen hinta voi helposti vaihdella euronkin verran

Lisäksi gluteenittomat tuotteet ovat usein vanhentuneita tai juuri menossa vanhaksi niinkin isossa kaupassa kuin vaikka Anttilassa.

Leipäkone? – 03/13/2010 1:39 PM

Minä olen kyllä ihan hurahtanut leipäkoneleipään Näin tulee mielestäni tosi herkullista:

4dl vettä + kukkura tl psylliumia, annetaan turvota 10 min
2 tl suolaa
1 tl sokeria
2 munaa
2,5 rkl öljyä
3/4 dl kaurahiutaleita
1/2 dl perunakuitua
1 1/4 dl maissijauhoa
1/2 dl tummia jauhoja
teelusikan kärjellinen ksantaania
4 dl vaaleita jauhoja
1/2 dl soijajauhoa
3 tl kuivahiivaa (=Lidlin 7g pussi kokonaan)

Kaikki aineet kippaan järjestyksessä koneen kulhoon. Koneen asetuksiin gluteeniton ohjelma, 1000g leipä ja tummin paisto 2h20min ja ihana leipä on valmis!