kokki03

Iho-oireet – 09/18/2012 10:33 PM

Hei! Kokemuksen myötä ihokeliakian oireista voisi mainita mm. aluksi iho kutiaa esim. hiusrajassa, kyynärpäissä, polvissa pakaroissa, sen jälkeen nousee iholle kellertävää nestettä sisältäviä rakkuloita. Iho-oireet esiintyvät symmetrisesti kyseisissä pakoissa.

Maha aina sekaisin – 05/23/2011 6:54 PM

Kahvi on yksi oimituisten vatsavaivojen aiheuttaja. Kahvin laatu saattaa vaihdella, onko kellään tietoa tutkimuksista?

Atria hiillos grillipihvi – 05/23/2011 6:01 PM

kiitos suviih kommenteistasi, toivotaan että mahdollisimman monelle selkiintyy nämä gluteenittoman ruokavalion kiemurat ja voimme nauttia täysillä kesän grillihetkistä terveenä.

Atria hiillos grillipihvi – 05/23/2011 5:41 PM

hei, minullehan tässä ei ole mitään epäselvää, mutta tuli vaan mieleen, että eikö voisi kehitellä joskus tuotemerkintää esim. vähägluteeninen, samaan tyyliin kuin on laktoositon ja vähälaktoosinen, ihan vaan selvyyden vuoksi..kaikki gluteenikot eivät taatusti ole yhtä hyvin selvillä merkinnöistä ja direktiiveistä kuten täällä keskustelupalstalla olevat.

Atria hiillos grillipihvi – 05/23/2011 5:05 PM

Atrian hiillosgrillipihvi sisältää gluteenitonta kaurakuitua, voiko täysin gluteenittomalla ruokavaliolla oleva ihokeliaakikko käyttää tuotetta? Kyseinen henkilö ei voi käyttää kauraa missään muodossa. Tuoteselosteen mukaan tuote on gluteeniton vaikka sisältää eu-direktiivin salliman määrän kauraa, jossa voi olla gluteenia. Mielestäni tässä on jotain ristiriitaista, vastaavasti jos joku tuote ilmoitetaan maidottomaksi ja siinä on hiukankin maitoa ei se silloin ole maidoton tai jos minulla on 1 euro rahaa taskussa olenko rahaton vai onko minulla vähän rahaa? Kysynpähän vaan....

Leipäkone- vai yleiskone – 05/12/2010 9:10 AM

Kenwoodin koneeni on palvellut jo 30v, enkä vois ajatella elämää ilman sitä, 2 kpl leipäkoneita on jo käytetty loppuun, hyviksi todettu siinä vaiheessa kun lapset oli pieniä ja työpäivät pitkiä. Leipäkoneen avulla sain iltoihin lisäaikaa lasten kanssa puuhasteluun....joten molemmat hyviä ja toisiaan täydentäviä.

Leipäkone? – 03/13/2010 8:05 PM

Mielenkiintoisia kommentteja leipäkoneen puolesta ja vastaan, jollei olisi eriäviä mielipiteitä ei olisi keskusteluakaan. Itse olen kuitenkin käyttänyt molempia vaihtoehtoja ja saanut näin tervetullutta vaihtelua keliaakikon ruokavalioon. Siitä varmaan olemme kaikki samaa mieltä että kotitekoiset leivonnaiset maistuu, eikä kannata luovuttaa jos välillä tuleekin "korppuja".

Leipäkone? – 03/12/2010 12:43 PM

Heippa koneenkäyttäjät! Olen tässä vuosien varrella käyttänyt loppuun jo kaksi leipäkonetta ja yhden varakulhon. Verraton laite varsinkin kesäkuumalla ja kiireiseen aikaan. Ensimmäiset leivät meni harjoittelun puolelle, mutta sitten alkoi "Lyyti kirjoittaan". Leipäkoneen mukana seurasi perusohje ja siitä näppituntumalla sain kehiteltyä hyvät ohjeet sekä leipään että pullaan.Minun koneeni ei ainakaan reagoinu mitenkään vaikka avasin kannen ja kokeilin taikinaa kädellä. Mukana seurasi hyvä mitta-astia jota käytin mitatessa aineet, sitten näppituntumalla löysin sopivan vahvuuden taikinoihin.Leipä ja pulla kannattaa pakastaa valmiina siivuina ja käyttää juuri sulaneena, onnistuu siten syöminen ilman että leipä murenee käsiin.Vinkkinä vielä:kannattaa aloittaa perusaineilla ja siitä kehitellä itselle mieluiset ohjeet. Monet valmiit ohjeet on turhan monimutkaisia ja kalliita.

Rieska leivinuunissa? – 01/26/2010 10:50 PM

Tässäpä teille yksi rieskaohje, keitä perunat, kaada vesi pois, soseuta, lisää rasvaa, kananmunaa, suolaa sokeria tai siirappia, kuivahiivaa ja glut, jauhoja, määrät näppituntumalla ja maistellen.Sekoita hyvin esim. yleiskoneessa, taikinasta tulee kimmoisaa, ei tartu käsiin jos jauhoja on riittävästi.Leivo käsissä palloja ja laita pellille leivinpaperin päälle, taputtele ohuiksi ja nostata miedossa uuninlämmössä, paistetaan n. 230 asteessa.Itse olen käyttänyt tähteeksi jääneet kypsät perunat raastettuna ja porkkanaraastettakin voi laittaa, annetaan paistua ruskeiksi.