hemu

Leipätarjonta ravintoloissa – 07/19/2012 6:50 PM

Juu, ihan tosi, että ravintoloiden gluteeniton leipä on usein aika kehnoa. Jotain Moilasen tai Frian tärkkelysmössöä. Täällä Turun seudulla olen kyllä tavannut useita positiivisia yllätyksiä. Esimerkiksi Tuorlan majatalossa Piikkiössä tehtiin gluteeniton sämpylä Pirjo Hörkön lepomon reissarista, joka on siis NIIN paljon parempi kuin moilasen sämpylä. Muistin kyllä antaa positiivista palautetta tarjoilijalle. Myös Pentti Oskari kankaan ravintoloissa g-leipä on oikein hyvää. En saanut selville, mistä po. leipä on kotoisin, mutta semmoista vähän tummempaa ja oikein leivänmakuista se on.

Vain lievästi kohonnut vasta-ainearvo? – 06/05/2012 9:19 PM

Hei Mammutti!

Hommaa lapsi nopeasti tähystykseen keinolla millä hyvänsä. Hätyytä julkista sairaalaa, tai raavi rahat jostakin yksityislääkäriä varten.

Kuten toisaalla tällä keskustelupalstalla kerroin, minäkin olisin joutunut viime kesänä odottamaan kuukausikaupalla julkiseen sairaalaan, ja sitä eivät hermoni kestäneet, vaikka minulla oli vain lievät oireet. Menin siis yksityiselle ja maksoin itse. Tämän tein siis ihan oman mielenrauhani takia, vaikka olen vanhempi täti-ihminen. Voimakkaasti oireileva lapsi ei todellakaan voi kuukausikaupalla odotella. Ei myöskään huolestunut äiti.

Se, että vasta-ainearvot ovat vain lievästi koholla, ei tarvitse tarkoittaa yhtään mitään. On kuultu monista tapauksista, joissa verikokeesta ei ole voitu mitään todeta ja silti on tähystyksessä todettu ihan selvä keliakia.

Toivon sinulle voimia ja taistelutahtoa. Jos keliakia lapsella todetaan, on se kuitenkin helpotus epätietoisuuteen verrattuna. Hoito on alkuhämmingin jälkeen kuitenkin aika helppo juttu.

Tähystys nukutuksessa – 05/17/2012 10:28 PM

Hei Donna!

Ei varmaan kukaan sinulle tyrkytä rauhoittavaa lääkitystä, jos et lainkaan jännitä tutkimusta. Hienoa, jos niin on.

Olen huomannut, että aika moni jännittää. Silloin lääkitys on todella paikallaan. Minä ainakin jännitin kauheasti ja jännitän myös seuraavalla kerralla, koska koemus oli tosi epämiellyttävä.

Tähystys nukutuksessa – 05/14/2012 10:15 PM

Hei,
nyt on pakko kommentoida tuota asetelmaa yksityinen vastaan julkinen terveydenhoito.

Minä siis sain diagnoosin viime kesänä ja se tuppasi viivästymään kesälomien ym sellaisen kesätehottomuuden takia.
Ensin sain lähetteen Turunmaan sairaalaan, jossa kuulemma tähystys tehdään kunnon rauhoittavien avulla. Kuulemani mukaan potilaat ovat olleet tosi tyytyväisiä vaivattomasti sujuvaan tutkimukseen. Tämä sairaala on siis ihan julkisen puolen laitos.

Valitettavasti sain ajan vasta tasan kolmen kuukauden päähän!
Halusin tietysti päästä aloittamaan dieetin mahdollisimman nopeasti, koska minusta oli aivan sietämätöntä, että tiesin olevani sairas, mutta en saanut hoitaa itseäni. Meinasi pää hajota. Päätin siis maksaa itse tähystyksen yksityisellä puolella, ja sinne pääsinkin nopeammin (kesälomien takia sinnekin vasta usean viikon päästä)!

Tilasin siis ajan ja keskustelin sairaanhoitajan kanssa puhelimessa. Kerroin hänelle että jännitän tutkimusta ja haluaisin jotain rauhoittavaa. Yllätyksekseni hoitaja oli erittäin töykeä ja kertoi että ei heillä mitään rauhoittavia tarvita, koska lääkäri on niin taitava, ja kertoohan ne ihmiset kaikenmaailman juttuja. Hänen mielestään varmaan ihan ilkeyttään kertoilevat. Olin keskustelun jälkeen todella alamaissa ja loukkaantunut.

Menin siis tutkimukseen todella huonlla fiiliksellä ja jännittyneenä. Paikalla oli eri sairaanhoitaja, joka oli kyllä ystävällisempi, mutta hänkin kertoi, ettei rauhoittavia anneta, koska täytyy pystyä nielemään. Olin ihan ymmyrkäisenä, enhän mitään täysnukutusta pyytänyt vaan joain rauhottavaa. No, lääkäri oli varmaan ihan taitava ja tutkimus sujui ripeästi, mutta oli silti aika kamalaa. Eikä ollut oikei kiva kun lääkäri ensin totesi, että jännität kovin vai ja naureskeli päälle, niinkuin se olisi ollut jotenkin vitsikästä.

Sain siis aika huonoa kohtelua yksityisellä puolella, kun taas siellä julkisessa sairaalassa olisi ollut parempi palvelu, kunhan sinne vain olisi päässyt.

Kontrollitähystykseen pyysin lähetteen sinne julkiseen sairaalaan, nyt kun ei ole mikään kiire.

Ihmettelen välillä, että tajuavatko lääkärit, että paljon diagnooseja jää tekemättä, kun potilaat pelkäävät tähystystä.
Näköjään se tähystys voidaan tehdä myös vähemmän epämiellyttävästi. Miksi ihmeessä eivät kaikki lääkärit tee sitä niin.

Tästä tuli nyt vähän tämmöinen kiukkuinen purkaus, mutta hyvää kevättä kuitenkin kaikille.

hemu

Oudoin ja yllättävin tuote, jossa gluteenia? – 05/09/2012 10:33 PM

Kiitos tiedosta! Kaikki vinkit tulee tosi tarpeeseen. Näköjään sitä ei osaa kuvitella kaikkia kummallisuuksia. Yritetään vieläkin skarpata!

Oudoin ja yllättävin tuote, jossa gluteenia? – 05/07/2012 9:38 PM

Hei whippeli, kerrotko, mikä huulirasva sisälsi gluteenia? Olen nykyisin ihan vainoharhainen huulirasvojen ja -punien kanssa. Kosmetiikassa ei ole pakko ilmoittaa kaikkia aineosia. Ja mitä ne lättyhillo ja tee olivat? Täytyy tosiaan olla supertakkana.

Vinkkejä leivontaan – 04/09/2012 6:21 PM

Hei Sabrina!

Juu, löytyi se tahmean suklaapiiraan resepti. On se myös Keliakialiiton sivulla, mutta tosiaan vain jäsenille tarkoitetussa osiossa.
Tässä siis resepti:

Tahmea suklaapiiras

Ainekset:

1,25 dl juoksevaa margariinia
0,75 dl teff-jauhoja
0,75 dl riisijauhoja
1,5 dl sokeria
3 rkl maitoa
5 rkl kaakaojauhoja
1 tl suolaa
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
Pinnalle:
suklaahippuja

Valmistus:

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.. Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Voitele nelikulmainen n. 20 x 20 cm vuoka (esim. lasivuoka) tai irtopohjainen kakkuvuoka margariinilla ja levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi vuokaan. Ripottele pinnalle suklaahippuja. Paista uunissa 25 minuuttia. Älä ylikypsennä, ettei taikina kuivu.

Olen tehnyt tätä sellaisessa pienessä irtopohjavuoassa, kun en omista sopivaa neliskanttista astiaa. Kakku on aika pieni,
mutta tosi makoisa. Maistuu niin taviksille kuin keliaakikoillekin.

Vinkkejä leivontaan – 04/05/2012 10:52 PM

Hei Sabrina,

Meitä kotileipureita löytyy montaa sorttia ja kaikilla on tietysti omat hyvät konstit ja reseptit. Minäkin olen aika uusi tämän gluteenittoman leivonnan kanssa (diagnoosi noin kahdeksan kuukautta sitten), mutta olen alusta asti ihmetelyt, että miksi minun pitäisi leipoa jostain tärkkelysjauhosta. Eiväthän muutkaan ihmiset niin tee! Nyt olen tullut semmoiseen näkemykseen, että eivät gluteenittomat leivonnaiset ole mitään tavisleivonnaisten korvikkeita, jotka leivotaan jostain ihmeen korvikejauhosta. Ne ovat ihan oma leivonnan laji, ja ne voi leipoa ihan oikeista jauhoista. Tarjolla on tattaria, maissia, täysjyväriisiä, hirssiä, kinoaa ja vaikka mitä. Lisäksi löytyy hyviä "viljaisia" jauhoseoksia kuten Jytte- jauhot ja Virtasalmen Viljatuotteen jauhoseokset. Minun suosikkini on Vitasalmen Viljatuotteen vaalea jauhoseos. Viljatuotteen nettisivulta löytyy myös uusi hieno reseptivihko, jossa on paljon hyviä reseptejä kunnon aineista.

Suklaakakustahan tämä keskustelu alkoi, niin vinkiksi mainittakoon että Keliakialiiton sivulla löytyy resepti nimeltä tahmea suklaapiirakka. Se on ihana suklakakku kunnon jauhoista.

Leivonnan iloa teille kaikille!

Perunaton leipä – 04/05/2012 10:19 PM

Hei Rupert,

Satuin eilen tapaamaan Eilamari-leipomon Marin, kun olin paikallisessa lähiruokakaupassa ostoksilla. Hän oli tuomassa leipiä kauppaan. Hän kertoi, että he toimittavat leipiä myös postitse. Ehkä voisit tilata heiltä postipaketin ja niin saada helpotusta perheen arkeen?

Huomaan tässä pääseväni tosi helpolla, kun täytyy huolehtia vain omasta dieetistä. Varmaan allergisten tai keliaakikkolasten
kanssa on tosi rankkaa. Tsemppiä sinulle lastenhoitoon!

Perunaton leipä – 03/12/2012 8:29 PM

Täällä turun seudulla (ehkä jo jossain muuallakin) on saatavissa Leipomo Eilamarin leipiä montaa sorttia.Muistaakseni mikään niistä ei sisällä mitään perunaa tai soijaa. Muutenkin nämä leivät on valmistettu tosi hyvistä aineista. Ei siis mistään tärkkelysmössöstä. Ja ovat myös ainutlaatuisen hyvän makuisia! Tämä on siis se sama leipomo, jonka hapankorput ovat saavuttaneet suuren suosion ja syystäkin.