gluteeniton

Gluteeniton pannari? – 02/26/2010 8:05 AM

Vinkki numero kaksi:

Osta K-kaupasta pötkö pirkka porkkanasosetta ja lisää se tuohon taikinaan. Vähennä maidon määrää 1-2 desiä.
Saat mukavaa vaihtelua pannukakkuun ja hyvää ainakin puolukkahillon tai omenahillon kera...

Gluteeniton pannari? – 02/26/2010 8:02 AM

Meillä pannaria tehdään lähes joka viikko, joten tässä hyvä perusohje, jonka lopputulosta ei pysty "tavallisesta" pannukakusta erottamaan.

0,5 L Maitoa
6 Munaa
1 tl suolaa
Abaut. puoli pakettia Semper Finmix hienoa jauhoseosta (taikina pitää olla paksumpaa kuin lettutaikina)

200 astetta ja paista puolituntia kunnes on kauniin ruskea päältä ja myös alta.
Leivinpaperi kannattaa rasvata niin irtoaa helposti.

Ohje on meidän 60 senttiselle liedelle.
Munia saa laittaa vaikka 8 jos on jäämässä vanhaksi.
Mitä enemmän munia, niin sen kauniimmin pannari kohoaa.
Nuo jauhot ovat kokeilujen jälkeen parhaita pannariin...

Helsingin kahvilat – 02/15/2010 12:51 PM

Tätä kannattaa myös kokeilla, kun herkututtaa: http://www.cafeekberg.fi/

Bulevardi 9, Helsinki

Helsingin kahvilat – 02/15/2010 12:42 PM

Cafe Fazer Kluuvikadulta saa myös suolaisia leipiä pyydettäessä. Meidän perheen suosikki on paahtopaisti voileipä, mutta valmistavat muitakin leipiä pyynnöstä. Suosittelen kokeilemaan...

Forumin Fazerilla on myös tarjolla gluteenittomia tuotteita, mutta valikoima on suppeampi.

Enkelisuklaapatukat Panda??? – 12/22/2009 11:52 AM

Maissihiutaleissa käytetään monesti mallasuutetta, joka tekee ne "saastuneiksi"
Siis kaupastakaan ei voi ostaa mitä tahansa maissihiutaleita...

Enkelisuklaapatukat Panda??? – 12/21/2009 9:19 AM

Mutta vielä huom.!

"Tuotteen ainesosaluettelo tulee aina
tarkistaa, sillä uusin informaatio löytyy pakkauksesta."

Enkelisuklaapatukat Panda??? – 12/21/2009 9:16 AM

Keliaakikoille soveltuvien suklaiden lista:

http://www.keliakialiitto.fi/liitto/nyt/uutiset/?nid=44

Sen mukaan Pandan suklaista käyvät nämä:

Panda
http://www.panda.fi
Enkeli suklaakonvehdit ja –patukat
Joulupukki suklaakonvehdit ja –patukat
Lakka liköörikonvehdit
Liköörikonvehdit
Panda Juhlapöydänkonvehdit
Suklaakonvehdit
Suomi suklaakonvehdit
Sydän suklaamarmeladikonvehdit
Tonttu suklaamarmeladikonvehdit ja –patukka
Tryffeli suklaakonvehdit

Joten nuo pitäisi kyllä olla puhtaita...

GlutExo, gluteeniton erikoisleipomo – 12/21/2009 9:04 AM

Hinnat eivät sivujen mukaan päätä huimaa! Riisipiirakka -> 0,00 Euroa / Kipale, samoin muutkin tuotteet.

Kasvisliemikuutio? – 12/21/2009 8:58 AM

Meillä käytetään niitä nestemäisiä kasvis/kana/vasikan yms. fondeja, joita myydään lasipulloissa ainakin joka prismassa yms puodissa. Ne ainakin käyvät ja ovat minusta paremman makuisiakin...

Enkelisuklaapatukat Panda??? – 12/21/2009 8:53 AM

Hei,

Täältä löytyy kattava lista noista ainesosista, ovatko ne soveltuvia vai ei:

http://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/tuotteet/gluteenia_vai_ei/

Ja tuosta ohratärkkelyksestä kerrotaan että se ei käy keliaakikolle:

Ohratärkkelys
Ohrakas
Ohrasta teollisesti valmistettua tärkkelystä. ei sovi