Rupert

Ottaa päähän – 09/06/2012 9:35 PM

Tulipa käytyä tänään kaupassa Turtolan Citymarketissa ja leipäosastolla näin, että taas on joku leipomo esittelemässä leipiä keliaakikkojen kiusaksi. Ohi kulkiessa yritin oikein olla katsomatta esittelijään päin ajatellen, että toivottovasti konsulentti ei ala tyrkyttämään maistiaista, ettei tarvitse kieltäytyä kauniisti ja mainita, että eipä taida olla glutenitonta tarjolla. Arvaa ottiko sitten kotona päähän kun lehdestä luin, että esittelijä olikin ollut esittelemässä Branderin gluteenittomia tuotteita keliakiaviikon kunniaksi.

Gluteenia/gluteenittomuus unissa? – 09/03/2012 10:02 PM

Tuo 200 g tupla olisi kyllä hieno idea, gluteenittomana tietysti. Mutta niistä unista, niin varsinkin heti diagnoosin jälkeen tuli melkein joka yö unia, missä söi munkkia tai pastaa ja syötyään tajusi, että eihän tätä pitäisi syödä. En nyt pidä itseäni mitenkään erityisemmin munkin syöjänä, joten ihmetyttää, miksi se kummittelee unissa, eikä vaikkapa pizza tai hampurilainen, joita oikeasti on ikävä. Ehkä se on munkkien kosto siitä, että gluteenittomaan siirtyessäni en syönyt sitä viimeistä oikeaa munkkia, toisin kuin pizzan ja hampurilaisen kohdalla.

Moilasen hampurilainen – 08/22/2012 10:28 PM

Ei kai McDonalds ja Hese sentään Moilasen hampurilaisia käytä, ainoastaan Moilasen tekemiä sämpylöitä. Mäkkärin webbisivujen mukaan heidän käyttämässään sämpylässä ei olisi vehnätärkkelystä.

GLUTEENITON SÄMPYLÄ
Valmistaja Moilas Oy, Suomi
Vesi, maissitärkkelys, riisijauho, seesaminsiemen, rypsiöljy, siirappi, perunahiutale, sokeri, suola (0.9%), sakeuttamisaineet (E466, E440, E412), perunakuitu, hiiva.

Joku hämärä muistikuva minullakin tosin on, että gluteeniton määritelmien uudistumisen myötä Mäkkäri olisi jossain mainostanut, että sämpylä olisi menossa uusiksi. Eli kannattaa varmaan ensi kerralla Mäkkärissä tarkistaa mikä on asian laita.

Hesellä sen sijaan näyttäisi olevan sama sämpylä kuin Moilasen omassakin hampurilaisessa:

Gluteeniton sämpylä: vehnätärkkelys (puhdas, gluteeniton < 20 ppm), vesi, perunajauho, sokeri, rypsiöljy, seesaminsiemen, perunakuitu, sakeuttamisaineet (E466, E440), suola (0,9 %), hiiva, psyllium, nostatusaineet (E450, E500). Sämpylä ei sisällä mausteita eikä säilöntäaineita. Sopii kasvisruokavalioon.

Kahvi ei sovi keliaakikolle? – 08/03/2012 5:38 PM

Lyhyesti sanottuna jutun väite on, että 10% kahvista on proteiinia, jonka elimistö voi erehtyä luulemaan gluteeniksi. Kun omaa historiaani miettii, niin voisi jutussa jopa olla perää.

Gluteeniton mustamakkara? – 06/06/2012 5:39 PM

Vähän aiheeseen liittyen, onko kukaan törmännyt gluteenittomaan ryynimakkaraan? Tuosta mustasta vielä, että vaikka muuten pärjääkin ihan hyvin gluteenilliselle esikuvalleen, niin mielestäni riisi ei oikein ole onnistunut valinta ryyniksi. Tattarisuurimo voisi olla parempi.

Tähystys nukutuksessa – 04/19/2012 8:42 PM

Kestäisikin vain viisi minuuttia. Viimeksi lääkäri nysväsi tähystystä puolisen tuntia! Taatusti viimeinen kerta ilman rauhoittavia... Itsekin pelkäsin ensimmäisellä kerralla, että oksentaisi jo siinä vaiheessa, kun letkua työnnetään kurkkuun, mutta puudutuksen kanssa sen suhteen ei ollut mitään ongelmaa.

Perunaton leipä – 03/13/2012 8:56 AM

Toiselle lapselle tuo olisikin hyvä, mutta toinen on vielä sekä maidolle että kauralle allerginen, joten etsintä jatkukoon.

Perunaton leipä – 03/12/2012 9:27 PM

Eivät näyttäisi Tampereelle toimittavan muuta kuin hapankorppuja, joten etsintä jatkukoon...

Perunaton leipä – 03/12/2012 7:27 PM

Tietääkö kukaan, onko markkinoilla yhtään luotaisesti gluteenitonta pehmeää leipää, joka ei sisällä perunaa missään muodossa? Jottei mene liian helpoksi, niin laitetaan myös soija kiellettyjen listalle.

Ravintolakortti matkalle – 02/20/2012 9:03 PM

Minuakin on tuo kastikejuttu ihmetyttänyt jopa siinä määrin, että olen joskus käyttänyt omaa versiota englanninkielisestä kortista ilman kastikeviittausta. Ei toki joka maassa voi ravintolahenkilökunnan olettaa osaavan ajatella, että kastikeessa voi olla jotain gluteenipitoista käytetty, mutta aika paljon suurempi riski on, että lauseen seurauksena saa pihvinsä automaattisesti ilman kastiketta, vaikka kastike ei olisi vehnää nähnytkään.