Ron-keli

Glukoosi-fruktoosisiirappi – 02/06/2015 3:51 PM

Sama käsitys on minulla kuin Porajatalla. Glukoosi-fruktoosisiirapit tms eivät todennäköisesti vaurioita ohutsuolta. Mutta paksusuolessa ne aiheuttavat monelle melkoiset ilmavaivat ja muut mahankivut. Ja ihokeliaakikot voivat saavat iho-oireita.

Keliakialiitto ottaa kantaa tuotteisiin tiukasti keliakian eli ohutsuolen kannalta. Me keliaakikot joudumme kuitenkin tulemaan toimeen koko kroppamme kanssa.

Hannun 100% gluteeniton - uusi leipomo – 05/09/2014 6:55 AM

Keskiviikkona Pirjon pakarin uusia "Hannun" leipiä tuli vastaan Ruoholahden CM:ssä. Leipiä/sämpylöitä oli kolmenlaisia, kaikki olivat reissarin muotoisia. Minä kokeilin riisi-maissileipiä ja hyviltä maistuivat. Näiden lisäksi taisi olla ainakin tattari-porkkana-Hannuja. Hyvät raaka-aineet eikä lisäaineita. Ei edes ksantaania ollut näissä.

Etsin silloin tietoa uusista leivistä Pirjon sivuilta, mutten löytänyt mitään.

Maha aina sekaisin – 03/13/2013 7:59 AM

Saman suuntaisia kokemuksia kuin Herkkiksellä on minullakin. Vatsavaivat huipentuivat jatkuvaan ripuliin. Minä päättelin syyksi ksantaanin, mutta en toistaiseksi käytä guarkumiakaan. Karrageenia käytän silloin tällöin, mutta varoen. Sitähän on kai kaikissa vispi- ja kuohukermoissa.

Söin vuosikausia säännöllisesti itse tekemääni leipää, jossa oli mukana Jyttejauhoa, siis ksantaania. Epäilen siis allergisoituneeni vähitellen.

Ksantaani-guarkumi-dieetti on kyllä jo varsin hankala käytännössä. Valmiita tuotteita ei juuri saa, joten paras olla omavarainen ja leipoa itse. Omat eväät vaan mukaan joka paikkaan, ihan niinkuin keliakian alkutaipaleella!