Mamma

Sacher kakku – 01/05/2011 12:21 PM

Kellään kokemusta Keliapuodista saatavasta Sacher kakusta, leipomo Bergvall´in tekemää.? Onkohan makoisaa?

Gluteenittomat hampurilaiset – 12/31/2010 3:23 PM

niinpä, Amerikassa lukee pahvisessa kahvimukissakin, "kahvi voi polttaa"

Joulun jälkeen – 12/31/2010 3:18 PM

Kokeile tuota, että laitat jo imeltymisvaiheessa lorauksen siirappia. Laitoin maitoakin käsituntumalla enkä mittojen mukaan. Tuli löysähköä ja makeaa. Lootaahan voi tehdä muulloinkin kuin jouluna ♥

Uuden Vuoden/2011 menu – 12/31/2010 10:33 AM

Sisäfile pihvit, (Vantaan Jumbossa tarjouksessa suomalainen HK:n sisäfile 18,95 EUR kg) - itse tehtyä valkosipulimaustevoita sekä uunijuureksia: porkkanaa, punasipulia, perunaa.

Jälkiruoaksi hedelmäsalaattia ja kuohuviiniä

Puola, Gluteeniton – 12/30/2010 1:30 PM

Ota tuonne yhteyttä,

http://www.celiakia.org.pl

Joulun jälkeen – 12/30/2010 1:15 PM

Ei onnistunut mullakaan perunalaatikko viime jouluna. Tänä vuonna onnistui, tuli aivan täydellistä (= perheen mielipide). Testailtiin ensin noita gl valmislaatikoita ja ei niistä kyllä saanut tuunaamallakaan mieleistä, joten päätin taas yrittää tehdä itse.

Käytin Pito perunaa 1½ kg:n pussi, vain 2 tasapäistä ruokalusikallista Sunnuntai gl jauhoja. Tänä vuonna lisäsin jo imeltymisvaiheeseen lorauksen (aika suuren) siirappia. Jossain ohjeessa neuvottiin.. Toisen lusikallisen jauhoja sekoitin survottujen perunoiden joukkoon siirapin kanssa ja toisen ripottelin perunoiden päälle. Kattilan käärin pyyheliinaan ja jätin hellalle yöksi.

Ja unohdin tietty sekoitella pari kertaa kuten neuvotaan.

Seuraavana päivänä maistoin ja kas oli imeltyminen tapahtunut. Lisäsin loput ainekset ja vielä vähän siirappia. Maistelin ja tuumasin, että hyvä tulee. Päälle ripottelin gl korppujauhoja siivilän läpi. Laatikot paistoin 100 C asteisessa uunissa 2 tuntia.

Joulun jälkeen – 12/28/2010 3:35 PM

Ninni, Jumbon Prismassa näytti olevan. En osaa sanoa löytyykö muista Prismoista.

Puuroista ja muroista – 09/21/2010 12:33 PM

Semperin Puhdas kaura on hyvä vaihtoehto. Maistuu perus kaurapuurolta, ei maustettua. Citymarketeista olen löytänyt, 500 g pakkaus, hinta n 2 EUR. Helppo tehdä, 1 annos, 2½ dl kylmää vettä, hiutaleet sekaan ja keittoaika n 2-3 minuuttia. Päälle marjoja tmv.

Leivät – 09/17/2010 4:05 PM

Zlatan kirjoitti:
Itselleni aamiainen on lähes päivän tärkein ateria joten minullakin on ollut omat leivät mukana. Yleensä joku Fria Brödin pakasteleipä (ehkä vasta kolmantena päivänä ihan muruinen = ei syötävä enää) + schärin vakuumipakattua leipää. Toi paahtopussi juttu kuulostaa fiksulta, pitää jollain reissulla testata.
On niin pitkä aika kun viimeksi olin etelän-matkalla (siis yli viikon reissulla, viimeiset 10v vain kaupunkimatkoja) mutta muistaakseni meillä oli huoneisto jossa oli oma keittiö ja silloin oli joku spaghettipakkaus mukana ja silloin syötiin joskus lounas huoneistossa.

Joissakin matkakohteissa on ollut niin kattava aamiainen että pärjää sillä jopa illalliseen asti, joku hedelmä päivällä riittää lounaaksi. Suurin vaikeus reissuilla on minulla ainakin löytää jotain "pientä" glut.syötävää lounaaksi. "normaaleille" löytyy aina joku pizzapalanen jne enkä itse haluaisi syödä mitään salattia (siitä tulee minulle vain lisää nälkää)

Leivät – 09/17/2010 3:11 PM

Minäkin otan mukaan vakuumipakattua leipää ja paahtopussin. Meillä on yleensä hotellihuoneisto missä voi itse kokkailla aamiaista ihan omaan tahtiin. Ja joskus jopa laittaa illallista, hakea viiniä kaupasta,laittaa kynttilät palamaan. Ihan mukavaa.

On mulla ollut mukana puuroaineksiakin. Onhan se paljon mukavampi lähteä kaupungille kun on vatsassa palan painiketta eikä heti tunnin parin kuluttua kauhea nälkä, eikä tarvitse etsiä ruokapaikkaa mistä löytyy just mulle sopivaa foodia. Ja se selittäminen tarjoilijoille, on vaan välillä niiin rasittavaa.

Ja kyllähän sitä toki ruokakaupassa käydessä tulee vilkuiltua mitä uutta gluteenitonta mahtaisi löytyä. Uutuudet aina kiinnostavat.