Liisa

Gluteenitonta Bulgariassa? – 06/16/2010 1:33 PM

Täältä löytyy myös bulgariaksi ruoka-aineiden kielikäännökset

http://www.ecc-kiel.de/EVZkiel/food-infos/allergy-lexicon.html

jos tarvitsisit vaikka ostoksia tehdessäsi

Lapsikeliaakikon jalkakivut – 05/26/2010 9:23 PM

Tämä ei auta sinua ihan asiaan mutta kerron silti, jos saisit kuitenkin hiukan lievitystä. Ja keliakiasta minulla on vain haalea aavistus.

Kasvukivut on useimmiten sääressä, hiukan kuin penikkatauti tai sitten pohkeessa, ei nivelen(polven) kohdalla. Tosin osaako lapsi sitten ihan tarkasti näyttää, mihin koskee, varsinkaan yöllä. Kasvukivut tulevat usein
illalla tai iltayöllä. Rasitus lisännee niitä. Meillä lienee ollut koviakin kasvukipuja. Niihin hoidoksi on lääkäri neuvonut hieromista, pitkiä (isänvillasukkia, kylmägeeliä ja viimeisenä särkylääkettä. Usein jo ne villasukat ovat auttaneet.
Pissahätä tulee kai useimmille, kun aikansa on ollut hereillä. Mutta siis seurailla tietenkin kannattaa. Eikä kovin pitkään toki lasta huudattaa.

Ikäviä tilanteita – 04/21/2010 9:16 PM

Edelliseen lisäisin, että viljojen aiheuttamia allergisia reaktioita on monenlaisia ja osa niistä on vakavampia kuin toiset. Eli nykyisen hoitokäytännön mukaan ei vija-allergiselta ole automaattisesti kielletty kaikkia mahdollisia vilja"muotoja". Ainoastaan kaikkein herkimpien on vältettävä myös näitä tärkkelyssiirappeja. Muut saavat syödä niitä hyvällä mielellä. Eli jos oireita tulee, ei syödä ja kääntäen, jos oireita ei ole, voidaan syödä. Sitten on vielä arvioitava lääkärin kanssa, mitkä oireet ovat sellaisia, joita voidaan sietää ja mitä ei.
Meillä on kaksi vaikeasti vilja-allergista lasta (silti täällä surffaan ja saan hurjan paljon hyödyllistä tietoa).
1 gramma vehnäleipää aiheuttaa henkeäuhkaavan yleisreaktion. Siitä huolimatta kumpikin voi huoletta syödä mm. vehnätärkkelyssiirappia ja ohramallasuutetta(mm. muroissa). Lisäksi allergioissa voidaan yrittää siedätystä; eli syödään minimaalisen pieniä määriä allergiaa aiheuttavaa ainetta. Tällä saatetaan saada sietokynnystä ylemmäs. Meillä siedötys on aloitettu karkeilla, joissa on vehnätärkkelystä 5 karkkia menee jo ilman oireita.
Oman allergian rajat oppii vain kokeilemalla, vaarallisimmat aineet lääkärin valvonnassa.

Tanska & Legoland? – 04/12/2010 6:04 PM

Suunnittelemme kesälomamatkaa Ruotsin halki (ehkä Kolmården)Tanskaan ja Legolandiin. Olisiko kellään kokemuksia, miten siellä pärjää luontaisesti gluteenittomalla (ja munattomalla) ruokavaliolla? Hyviä vinkkejä ravintoloista, hotelleista yms? Pojat ovat allergisia ja oireilevat pikkuriikkisille viljamäärille hyvin voimakkaasti.

Rosso – 03/30/2010 10:47 AM

Keittiöstä saa kyllä "puhtaan" salaatin; joskus jopa ihan pyytämättä!

Jouluateria – 12/10/2009 12:39 PM

Onko jollain reseptiarkistoissaan lehtevän, gluteenittoman torttutaikinan ohje? Vai saako valmista torttutaikinaa gluteenittomana?

Ei niistä gluteenittomista saa mitenkään lehteviä. Perunavoitaikinalla kyllä mielestäni ihan maistuvia. Ainakin tänään Tapiolan Stockmannilla oli sekä Vuohelan herkkupuodin piparitaikinaa että torttutaikinaa. En ole kyllä kokeillut, kun meille ei käy muna.