Laura

(Gluteenittomia) terveisiä Etelä-Koreasta – 12/14/2014 7:11 AM

Kirjoitin blogitekstiä reissustani Etelä-Koreaan ja kirjoitin gluteenittomuudesta oman tekstinsä, joten päätin jakaa sen myös tänne matkavinkkeihin. Sen voi lukea täältä: Gluteenitonta ruokaa ja juomaa Etelä-Koreassa - onko sitä?

Pääasiassa Koreassa saa olla ruokien kanssa tarkkana, koska kastikkeissa saattaa olla vehnää, veteen voi olla lisättynä ohraa ja halpa perinteinen riisiviinakin voi olla tehty vehnästä. Kannattaa miettiä selviytymisstrategiaa etukäteen, koska englanninkielentaito maassa on yllättävän puutteellinen.

Muuten reissu oli antoisa etenkin kun minulla oli paikallisoppaana siellä asunut ystäväni, joten käynti oli vaivan arvoinen

Voi s-market, ääh mitä toimintaa – 06/10/2014 11:42 PM

Minä en missään nimessä luota G-merkintöihin missään muuallakaan. Jos ravintolan menussa on G niin se voi tarkoittaa että tuote on saatavilla gluttina pyydettäessä, työpaikan ruokalassa G-merkinnät on netissä ja paperilistassa välillä erit. Kaupoissa myymälät eivät itse ylläpidä hintalappunerkintöjä vaan ne ylläpidetään keskitetysti, joten paremmin viestinsä saa perille sähköisiä kanavia pitkin (paitsi jos lappu on väärässä kohdassa jota sattuu minkä tahansa tuotteen kohdalla).

IKEA? – 03/26/2014 9:24 AM

Lihapullat ei mielestäni ole gluteenittomia, en oo koskaan niitä Ikeassa syönyt. Tällä hetkellä siellä on riistakäristys mitä olen syönyt.
Sitten siellä on joku mantelikakku yleensä kanssa gluteeniton.
Olikohan pehmiksen vohveli saatavilla gluteenittomana vai muistankohan ihan väärin...

Keliaakikkona reilaamaan... – 10/17/2013 8:14 PM

Reissu on varmaan jo takana. Miten meni? Missä oli helpointa ja missä vaikeinta?

Mistä ihmeestä voin vielä saada gluteenia? – 10/17/2013 8:04 PM

Itselleni tuli kanssa mieleen, että olet J_T ollut gluteenittomalla dieetillä vasta muutamia kuukausia, että suoli ei ole ehtinyt vielä parantua, jolloin se on herkempi? Mielenkiintoinen tuo maissihomma kyllä silti.

Äidilleni kun todettiin keliakia, niin alkuun (puoli vuotta/vuosi??) suositeltiin täysin luontaisesti gluteenitonta dieettiä ja jättämään maitotuotteet myös pois. Nykyään ei niin tarkkaa.

Itselläni on todettu jo alakouluiässä, suoli ollut terve jo 20 v>, ei tule oireita etikasta, venhätärkkelyksestä, aromeista, tärkkelyssiirapista, eikä kauraleivästä... Laktoosi-intoleranssi todettiin vanhempana.

Alkoholi ja keliakia – 08/04/2013 10:07 PM

Tässä erittäin hyvä alkon opas lisä- ja vierasaineista, sivulla 19 keliakiasta! http://www.alko.fi/PageFiles/5882/fi/lisa_ja_vierasaineet_alkoholijuomissa. pdf

Kompakti tietopaketti jota turha referoida tässä. Opas sisältää muutenkin mielenkiintoista luettavaa myös muista yliherkkyyttä aiheuttavista aineosista.

Huom! Maissioluessa on yleensä muutakin kuin maissia!!

Miksi keliakiaan suhtaudutaan niin vähättelevästi? – 08/04/2013 10:00 PM

Olen kyllä kohdannut vähättelyä. Luulen pääsyyksi tietämättömyyden.

Monet luulevat että keliakia on niinkuin laktoosi-intoleranssi (mitä sitten jos vähän pierettää?) tai allergia (tuleeks sulle hengenahdistusta jos vähän syöt?). Jos en jaksa enempää selittää niin näihin kommentteihin totean lyhyesti, että keliakiasta voi väärällä ruokavaliolla tulla jopa syöpä. Johan ottavat tosissaan!

Toinen syy vähättelylle on se, että juuri ne hällä-väliä keliaakikot levittävät sellaista kuvaa että ei tarvitse olla niin tarkka.

Tällöin kuulee kommentteja kuten "no mutta sähän voit syödä noi leivänpäälliset, mun yks keliaakikkokaveri tekee aina niin". Ja sitten katsotaan marttyyriä kieroon kun sanoo, että itse en niin tee koskaan.

Mäkkäri & Hese Kuopion keskusta, Hese Mikkeli – 07/21/2013 2:49 AM

Mulle on Mäkkärissä aina sanottu El Macosta että hampurilaisen saa gluteenittomana mutta ranskalaisten mausteseoksessa on vehnää. Hesessä tosiaan myös monesti sanotaan että ranskalaisista ei voi luvata gluteenittomuutta. Hesen hampurilaiset ei jostain syystä mun vatsalle sovi vaikka niissä ei varmasti mitään kiellettyä ole...
Ravintoloissa sattuu mokia, eikä varmasti koske pelkkiä pikaruokaloita. Ravintoloissa ei tiedä minkälaatuista ruokaa muutenkaan suuhunsa laittaa...

Ravintolapäivässä gluteenitonta! – 05/15/2012 11:06 AM

Herkullisia gluteenittomia kakkupaloja luomuna, kahvin ja teen kera kotipatiolla.

http://www.restaurantday.org/?r=liki-mine-gluteenitonta