Isabella

Vehnää osterikastikkeessa (thai- ja kiinal. rav.) – 03/25/2014 12:34 PM

Thaimaalaisissa ja kiinalaisissa ravintoloissa usein käytetty osterikastike sisältää vehnäjauhoa. Ei siis suurusteena vaan siinä kastikeanesteessä. En tiedä sitten, onko se samankaltainen kuin soijakastikkeen vehnä, että valmistusprosessissa gluteiinia häviäisi? Joka tapauksessa olen saanut oireita ko. kastikkeesta.

Denniksen gluteenittomat pitsat? – 07/09/2013 10:11 AM

Pike kirjoitti:

Isabella kirjoitti:
Itse en ehtinyt edes ravintolasta ulos ennenkuin jouduin ryntäämään vessaan. Kylmä hiki nousi heti pizzan syönnin jälkeen ja kaikki tuli vetenä läpi. En mene arpomaan toista kertaa tuonne paikkaan.

Ihmisellä ruoka on mahalaukussa kolmesta neljään tuntia. Jos keliaakikko syö gluteenia, olisi mielenkiintoista tietää, kuinka äkkiä tämä voi oikeasti aiheuttaa ripulin? Itselläni olen huomannnut vaivojen alkavan noin kahdentoista tunnin kuluttua mahdollisesta gluteenin saannista.

Denniksen gluteenittomat pitsat? – 07/07/2013 10:09 PM

Itse en ehtinyt edes ravintolasta ulos ennenkuin jouduin ryntäämään vessaan. Kylmä hiki nousi heti pizzan syönnin jälkeen ja kaikki tuli vetenä läpi. En mene arpomaan toista kertaa tuonne paikkaan.

Tallinkin laivalle keliaakikkona – 06/16/2013 3:09 PM

Erittäin huonot kokemukset Tallinkin laivoilta keliaakikkona. Esimerkkejä:
- yhdellä laivalla oli buffassa salaattia, jossa oli vehnänalkioita vaikka ilmoitettiin gluteenittomaksi. Onneksi olen "rasittava asiakas" ja tsekkaan monesti silti vaikka lapussa selvästi lukee gluteeniton. Ihmettelin vain, että mitähän nuo siemenen näköiset on.
- toisella laivalla buffa-aamiaisella pehmeä leipä oli gl. leipäpöydästä "loppu", jotan pyysin sitä tarjoilijalta erikseen. Väitti ettei heille ole sitä enää. En uskonut. Vasta kun pyysin puhua hänen esimiehelleen (tiesin että laivassa varmasti on ainakin pakastimessa sitä leipää), niin eikös sitä leipää tullut pöytään. Heille tuli se vaiva, että piti sulattaa leipä sieltä pakastimesta.
- päivällisellä leipä hajosi kuivuuttaan lautaselle tuhanneksi muruseksi. Eihän sitä pystynyt syömään. Pyysin tarjoilijalta tuoreempaa leipää. Ei kuulemma ollut. Puhuin tästäkin sitten ravintolapäällikön kanssa, joka kertoi, että heillähän on pakastin täynnä gl. leipää. Tämän sain myös itse todeta, kun hän ystävällisesti vei minut keittiöön katsomaan, miten suuri varasto heillä gl. leipää pakkasessa oli.

Yleisesti ottaen, buffapäivällisen jälkeen ole aina suoraan juossut vessaan. En tiedä, mistä johtuu, tuleeko siellä kuitenkin sitä kontaminaatiota sitten. Sen sijaan laivojen a la cartessa ei ole maha tullut kipeäksi.

Kauhea keliakia?! – 04/21/2013 10:19 AM

Joo, sama täällä. Ja olen aina muiden kauhisteluun vastannut, että olen tyytyväinen, että minulla on toimivat kädet ja jalat. Että tämä on pientä tällaisten rinnalla. Kyllähän sitä kadehtii kaupan leipäpaljoutta, hintaa ym., mutta tämän sairauden kanssa pystyy elämään "terveen elämää" kunhan pitää ruokavalion kunnossa.

Ketsuppi!! – 04/21/2013 10:09 AM

Olen tooooosi herkkä keliaakikko, en kestä pätkääkään esim. venhnätärkkelystä, mutta en ole ketsupissa huomannut mitään ongelmia. Käytän sitä jopa reippaasti joissain ruoissa.

Glukoosi – 02/23/2013 11:54 AM

En pysty juurikaan syömään salmiakkeja ym., varmaankin juuri niiden tärkkelyssiirapin tms. aineiden takia. Ruokavalioni on luontaisesti gluteenitonta, koska vehnätärkkelys esim. leivässä aiheuttaa vatsaoireita ja pahaa oloa. Tästä syystä varmaan nuo karkitkin aiheuttavat oireita.

Pirkka näkkileivän maku ala-arvoista – 01/15/2013 8:44 PM

Oletteko käyttäneet Pirkka Näkkileipää? Päätin sitten investoida siihen ja nyt tekisi mieli kiikuttaa se takaisin kauppaan ala-arvoisen maun takia. Mitä mieltä te olette sen mausta?

Paistotuoretta leipää cittarista – 01/09/2013 6:40 PM

Hecu kirjoitti:
Kellään tietoa onko Turun Cittareissa gluteenitonta tuoreleipää?

Paistotuoretta leipää cittarista – 01/09/2013 6:38 PM

Saaristolaisleipä oli kyllä herkullisinta leipää mitä olen koskaan maistanut! Ja kaiken lisäksi se on luontaisesti gluteenitonta!