jensba 31 messages – 01/09/2013 11:37 AM
Onko kenelläkään parempaa tietoa, sisältääkö quorn gluteenia?
lorangil 82 messages – 01/09/2013 11:55 AM
Sieniproteiinissa itsessään ei ole gluteenia, mutta kun sitä jalostetaan rouheeksi, kuutioiksi tai esim. nugeteiksi voi reseptistä riippuen tuote sisältää gluteenia esim. vehnäjauhon muodossa.
http://www.quorn.fi/tuotevalikoima Tuolla useamman quorn-tuotteen sivut ja ainesosat-linkistä löydät mitä tuote sisältää.
Esim nugetit on paneroitu, joten niitä ei voi keliaakikko syödä(sis.Mykoproteiini (Sieniproteiini) 65 %, vehnäjauho, hydratoitu kananmunanvalkuainen (lattiakanojen munista), kasviöljy, aromi, maissijauho, vehnätärkkelys, maitoproteiini, riisijauho, hyytelöimisaine: pektiini, suola, rypälesokeri, nostatusaineet: tetranatriumdifosfaatti, natriumbikarbonaatti, luonnolllinen väriaine (kurkuma).
Quorn-kuutiot puolestaan ovat gluteenittomia.(sis.mykoproteiini (Sieniproteiini) 92 %, hydratoitu kananmunanvalkuainen (lattiakanojen munista), aromi. )'
Äkkiä kun vilkaisin, niin näytti siltä, että quorn-kuutiot ja -fileet ovat gluteenittomia. Rouhe sisältää ohramallasuutetta, joten se on keliaakikosta riippuvaista, käyttääkö sitä vai onko esim. huonon hoitovasteen takia rajannut sen ruokavalionsa ulkopuolelle. Quorn-pihvi ja -nugetit sisältävät vehnää, joten ne eivät ole gluteenittomia.
Only registered users can participate discussion. If you do not have a user account, please register. It's fast and free! If you have already registered, please log in at the top right menu.
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.