Toukokisu 31 messages – 08/01/2009 8:02 PM
Tulipahan tuossa mieleen, kun oltiin lapsen kanssa puistossa ja siellä leipoivat pullaa ( lapsella keliakia ), niin tuskin on mitään gluteenitonta leipomusta mitä vois leipoa niinkuin normi-pullaa? Itse asiassa leivoinkin tuossa muutama päivä sitten gluteenitonta pullaa, mut se nyt oli lähinnä tarttuvan taikinan laittamista muffinssivuokiin, ei siis lähelläkään leipomista. Ennen leipoivat ainakin päiväkodissakin pullaa ja pipareita silloin kun tytöllä ei vielä ollut todettu keliakiaa, en tiedä miten nyt sitten. Onko kellään tästä kokemusta?
Viveka 127 messages – 08/02/2009 12:25 PM
Gluteenittoman pullataikinan käsittely voi olla lapselle aika haastavaa. Itse saan Keliakialiiton sivuilta löytämällä pullataikinaohjeella tehtyä jopa korvapuusteja. Ohje löytyy vanhoista resepteistä. Parhaita tulee, jos tekee kierrepullana muffinssipellillä.
http://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/resepteja/
Mitä enemmän gluteenittomia jauhoja laittaa, sitä tiiviimpi tuotoksesta tulee. Vosihan sitä pienen määrän taikinaa tehdä niin tiiiksi, että lapsi voi sitä leipoa.
Saako lapsesi syödä kauraa? Olen tehnyt kaurahiutalepohjaisia sämpylätaikinoita, joista sain aivan normaalisti pyöriteltyä sämpylöitä.
Leipominen päiväkodissa on mukavaa. Lapset saavat tehdä muutaman pullan, toisinaan osalistua myös taikinaan tekoon. Leipomisen loputtua on myös taikinamaistiainen, ennen sitä sormet pysyvät poissa suusta 
Kysy päiväkodista olisiko gluteeniton leipominen mahdollista? Jos eivät itse osaa tehdä taikinaa, voisihan sitä kotona pyöräyttää taikinan matkaan ja lapsi vaikka leipoa ensimmäisenä, niin ei normijauhot pölise...
~ Gluten-free personality since 2004 ~
higga 209 messages – 08/02/2009 5:32 PM
Teff-jauhoista olen tehnyt pullataikinan jota olisi voinut lapsikin leipoa!
Mutta päiväkotiin ehkä tarvittaisiin helppo ja käytännöllinen juttu. Miten olis jos tekis ihan pienen marjapiirakan sillä moilasen pakastetaikinalla. Itse ainakin sain murrettua siitä pienen palan, mielestäni se taikina on niiiin iso kerralla leivottavaksi (olen käyttänyt vihreään pakattua taikinaa). Samoja asioita olen pohtinut kun työhönpaluu koittaa, sekä lapsen hoitoonmenon, että oman ammattini kohdalla
Viveka 127 messages – 08/02/2009 6:21 PM
higga kirjoitti:
~ Gluten-free personality since 2004 ~
higga 209 messages – 08/02/2009 8:28 PM
Se teff-jauhopussi oli vihreä, ja siinä kyljessä taisi olla kanelipullien ohje... jollen väärin muista. Kuitenkin siis sen pussin kyljestä sen ohjeen otin. Hyviä pullia, eivät kyllä nousseet juurikaan, mutta HELPPOJA leipoa!
Viveka 127 messages – 08/02/2009 11:32 PM
Selvä. Taidanpa kokeilla teffiä joku päivä ja laittaa reilusti hiivaa. Ilmoittelen, jos sain kohoamaan
~ Gluten-free personality since 2004 ~
Only registered users can participate discussion. If you do not have a user account, please register. It's fast and free! If you have already registered, please log in at the top right menu.
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.