Ksantaanikumissa gluteenia?

Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!
<< Start < Previous
Next > End >>
  • Jezu  Admin10/16/2012 11:40 PM

    Huomasin Facebookista kommentin, että sakeutusaine E415 eli ksantaanikumi voi sisältää gluteenia. Nopealla googlauksella Wikipediasta selvisi, että ksantaanikumia voidaan valmistaa mm. vehnästä ja se voi aiheuttaa herkimmille oireita. Voiko gluteeni siis piiloutua E-koodien taakse?

    Heidille kiitos kommentista

    Keliaakikko vm. -07 / Celiac since -07

  • Jontsa 67 messages10/17/2012 12:19 AM

    Pikaisella netin selailulla käsitin, että ksantaanikumiallergia voi aiheuttaa vatsavaivoja. Ainakin finland.somefood.org -sivustolla sanotaan näin: "Lisäaine voi aiheuttaa pahoja vatsa- ja ilmavaivoja allergikoille. Tämän lisäaineen käyttöä kannattaa seurata mikäli suolisto-oireet vaivaavat - syynä voi olla allerginen reaktio ksantaanikumille."

    Pitäisikin ruveta tarkkailemaan tuota ksantaanikumia. Joudun jo välttämään E407 eli karrageenia, koska se aiheuttaa mun Crohnin tautiselle mahalleni ripulia. Lisäksi E621 eli natriumglutamaatti on mulla pannassa. Alkaa ihan pikkuhiljaa ärsyttämään nuo E-aineet

  • Jontsa 67 messages10/17/2012 12:23 AM

    Celiac.com -sivustolta löytyy seuraava artikkeli (in English):
    http://www.celiac.com/articles/21710/1/Could-Xanthan-Gum-Sensitivity-be-Complicating-your-Celiac-Disease-Recovery/Page1.html

  • norppa 59 messages10/17/2012 10:30 AM

    Pelästyin jo, koska käytän leivonnassa ksantaania, mutta sitä merkkiä ei tehdä onneksi vehnästä.

    http://www.allermiina.fi/tuote/44/487/farina-ksantaani

<< Start < Previous
Next > End >>
Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!

Join the discussion

The most read discussions in category

Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.

©2024 Glu.fi
Service infoNewsTerms of serviceTell friendHelp and rulesSuomeksiFeedbackSähkönsäästö ‐ Made ❤ Helsinki ‐ 0,012s