nejimau 1 message – 09/24/2009 9:38 PM
Olen miettinyt, että voiko keliaakikko olla kokin ammatissa?
Ongelmanahan olisi ainakin maistaminen, mutta onko kyseinen ala ihan mahdoton?
Jezu Admin – 09/24/2009 11:35 PM
Leipurin hommista on ainakin ollut keskustelua palvelussa:Keliaakikko vm. -07 / Celiac since -07
jensba 31 messages – 09/28/2009 10:52 AM
Onko kellään tietoa kondiittorin ammatista? Tykkään itse kauhesti näprätä esim. kakkujen koristuksia, ja eri tekniikoita olisi kiva opetella jossain..Vaikka sitten aloittaa kokonaan uudestaan opiskelu ja hankkia uusi ammatti! 
Mutta karahdanko heti karille soveltuvuuskokeissa keliakiani takia??
norppa 59 messages – 09/28/2009 2:43 PM
Jauhopöly voi tietenkin olla ongelma, ellei ole hyvin tarkkana ja peseydy/vaihda vaatteet niiden käsittelyn jälkeen. Muuten saattaa kotiinsa kuljettaa jauhopölyä ja sitä sitten huomaamatta ruokiinsa ym.
Mutta saahan sitä leipoa gluteenittomana, hyvä leipuri saa niistä ihan yhtä hyvän makuisia kuin perinteisistä vehnäleipomuksista.
jensba 31 messages – 09/28/2009 3:26 PM
Niin, jossain oppilaitoksessa tosin voi olla vähän vaikea leipoa gluteenittomana jos kaikki muut leipovat samassa tilassa "normaalisti". Olisikohan gluteenittoman kondiittorin kouluja erikseen
Suviih 629 messages – 09/28/2009 7:02 PM
Tuota kondiittorin ammattia olen itsekin miettinyt, mutta luovuin ajatuksesta. Sinälläänhän kondiittorin ei työssään tarvitse maistella tuotteita niitä valmistaessaan (ellei sitten kehitä jotain uutta leivonnaista, mutta silloinkin voi maistattaa muilla), mutta ongelmana on ehkä enemmänkin se työympäristö eli useimmiten leipomo. Leipomossa olen työskennellyt sen verran, että voin sanoa, että sitä jauhonpölyä todella on kaikkialla. Työvaatteet toki ovat erikseen, eli kotiin ei työvaatteissa lähdetä ja itse ainakin koin essun käyttämisen välttämättömäksi, jotta pystyin heittämään edes sen tauolla pois, jotten karista jauhoa eväisiini... Vuosien uraa leipomossa en jaksaisi edes ajatella, sitä pölyä tulisi siinä nielleeksi todella paljon.Gluteenittomia leivontaohjeita: http://www.gluteenitontaleivontaa.fi
Blogin Facebook-sivut:
https://www.facebook.com/gluteenitontaleivontaa
jensba 31 messages – 09/29/2009 2:18 PM
Uskon että leipomossa jauhopölyä todella on, eikä se ole keliaakikolle hyväksi missään tapauksessa.
Ja todennäköisesti vaikka koulutukseen pääsisin ja sen suorittaisin, en menisi leipomoon töihin vaan alkaisin nimenomaan yksityisyrittäjäksi. Ja silloinhan voisin vaikka erikoistua pelkästään gluteenittomiin tuotteisiin Luulen kyllä ettei sillä ihan heti ainakaan itseään elättäisi, mutta ainahan saa haaveilla edes! Se on sellaisena pienenä ajatuksena koko ajan tuolla takaraivossa, josko joskus "uskaltaisi" hypätä pois töistä takaisin koulun penkille 
Sen olen kuitenkin "päättänyt" että jos tämän laman takia työt vaikka loppuisivatkin yhtäkkiä, menisin heti kondiittorikouluun (jos pääsisin)...
Ira 57 messages – 09/30/2009 3:34 PM
Hei jensba! Kokeile ihmeessä pääsetkö kondiittoriksi opiskelemaan! Aivan satavarmasti on alalla työsarkaa ja todella kun on häitä jne muita kutsuja, voit tehdä kaikki gluteenittomaksi asiakkaille. Ei näitä palveluita ole vielä Suomessa tarpeeksi. Eli kun opiskelet, käytät hengityssuojaa leipoessa.( ja kerro tästä haettaessasi kouluun) Todennäköisesti kuitenkin pieniä määriä gluteenia menee suuhusi, mutta eihän tuo opiskelu ikuisuuksia kestä! hakupaperit vaan liikenteeseen. mielestäni täyden kympin idea, jos leivonta kiinnostaa.Kerro joskus miten sinulle kävi, jos haet kouluun.
Saat takuuvarmana tukea yrityksen perustamiseen näin laman kourissa, joka jatkunee..toivottavasti ei kauan kuitenkaan.
lapsonen 11 messages – 02/27/2010 5:55 PM
Hei!
Oon miettinyt taas kesätöitä hakiessani, että onko keliaakikon mahdotonta mennä töihin esim. hesburgerille tai muihin pikaruokapaikkoihin? Siellä ei varmaan pölyt lennä ja ruokia ei tarvitse maistaakaan itse :9 Mitä mieltä ootte?
katjairene 57 messages – 02/27/2010 6:01 PM
Pikkusisko oli ainakin töissä hesburgerilla eikä ongelmia ilmennyt keliakian takia.Jezu Admin – 02/28/2010 10:43 PM
katjairene kirjoitti:
Paras Toijalan Hesellä, kun myyjä tiedusteli, että mitä siihen gluteenittomaan burgeriin tulee...Keliaakikko vm. -07 / Celiac since -07
lapsonen 11 messages – 03/01/2010 2:08 PM
Kiitos katjairene Hain sitten heseenkin töihin. Isoveli on ollut hesessä töissä, mutta sillä ei oo keliakiaa. Haha Jezu, niinpä. Jotkut ei yhtään tiiä, mikä gluteeniton on. En kyllä mäkään tienny ennen kuin sain keliakian. 
Hesessä ainakin tietäisin, kuinka tärkeä sana puhtaus on gluteenittoman hampparin valmistamisessa..
Tallulah 476 messages – 03/01/2010 7:20 PM
Jezu, ehkä se myyjä oli aikaisemmin ollut kilpailevassa firmassa jossa on useita vaihtoehtoja eikä muistanut ettei Hesessä saa kuin yhdenlaista gluteenitonta hampparia.
Jezu Admin – 03/01/2010 7:33 PM
Tallulah kirjoitti:
Keliaakikko vm. -07 / Celiac since -07
ponipimu 239 messages – 03/02/2010 12:54 AM
mä oon kokki, mutta en ole tehnyt työkseni niitä hommia viiteentoista vuoteen, ja keliakiadiagnoosin sain vuosi sitten.
jos tämän hetkinen duuni puuteollisuudessa joskus loppuu, kokin hommia en pysty tekemään, eli koulun penkille on mentävä. ilmeisesti kela maksaa koulutuksen yhden kerran, näin olen kuullut, pitääkö paikkansa?
kokin hommia en jättänyt tahallaan, ajauduin vain nuorena kesätöiden kautta puualalle ja kun vakipaikan sain niin sille tielle jäin. jotain hyötyä kuitenkin on koulutuksesta ollut, ruuanlaitto ei ole ongelma, etenkään gluteenittoman.
Only registered users can participate discussion. If you do not have a user account, please register. It's fast and free! If you have already registered, please log in at the top right menu.
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.