Keliakia
Piditkö sisällöstä? Jaa se myös ystävillesi!
Tällä sivulla kerrotaan perusteet keliakiasta ja gluteenittomasta elämästä selkokielellä. Glu.fi-palvelun käyttäjät ovat osallistuneet käytännönläheisen sisällön tuotantoon. Sivuille on kerätty tietoa myös avoimista lähteistä kuten Wikipediasta. Myös sinä voit osallistua keliakiatietopankin kehittämiseen, lähettämällä oman parannusehdotuksesi ylläpitäjälle. Huomaa, että sivu on vielä kehitys- eli beta-vaiheessa.
Keliaakikoiden, niin uusien kuin vanhojenkin, mutta myös heidän ystävien ja ravintola-alan työntekijöiden kannattaa tutustua tähän kompaktiin tietopakettiin.
Matkalle valmistautuminen
- Matkalle kannattaa ottaa eväitä mukaan, koska ensimmäisenä iltana sopivan ruokapaikan/kaupan löytäminen voi olla haastavaa. Mukaan voi ottaa esimerkiksi leipää, keksejä, korppuja, pikapuuroa, hedelmiä, suklaata ja energiapatukoita. Hedelmiä ei välttämättä saa aivan joka maahan tuoda.
- Ennen matkaa kannattaa tutustua matkakohteen gluteenittomaan tarjontaan ja pistää sopivien paikkojen osoitteet ylös. Tähän oivallisia työkaluja ovat esim. matkanjärjestäjien kotisivut, Google ja Glu.fi:n matkavinkit. Myös paikallisilta keliakiajärjestöiltä voi saada paljon hyödyllistä tietoa.
- Kun gluteenitonta tarjoavien paikkojen osoitteita on löytynyt, niiden tarkka sijainti kannattaa tarkastaa Google Street View -palvelusta, jonka katunäkymät helpottavat oikeiden paikkojen ja rakennusten löytämistä matkakohteessa. Huomaa, että Street View ei ole toiminnassa läheskään kaikissa maissa, eikä se kata läheskään kaikkia katuja, varsinkaan kevyen liikenteen väyliä.
- Jos matkakohteen kieli ei ole täysin hallussa, tulosta keliakia-kielikäännökset paikallisella kielellä. Tämä helpottaa gluteenittoman ruoan tilaamista ravintolassa.
Matkakohteessa
- Kannattaa huomata, että tuoteselosteet ja "Saattaa sisältää" -tekstien sisältö vaihtelee paljon maakohtaisesti. Esimerkiksi Yhdysvalloissa vain vehnä tarvitsee merkata allergeenina, joten tuoteseloste kannattaa lukea erityisen tarkkaan. Monissa maissa tuoteselosteet ovat myös hyvin ympäripyöreitä, eivätkä sisällä kaikkia tuotteen ainesosia. Kannattaa siis suosia yksinkertaisia vaihtoehtoja tai "gluten-free" -tekstillä varustettuja tuotteita.
Lähteet: Ylläpitäjä Jesse Valli, käyttäjät Suviih ja LG1982.
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.
