Gluteeniton pastasalaatti Hellapoliisin ohjeella
Terveiset Semperiltä!
Oletko valmistanut gluteenitonta pastasalaattia?
Se sopii arkeen ja juhlaan. Semper gluteeniton valikoimasta löydät useita erilaisia salaatteihin sopivia pastoja. Maussa et huomaa eroa verrattuna ns. tavallisiin pastoihin.
Tätä Hellapoliisin suunnittelemaa salaattia nauttivat mielellään kaikki ruokailijat. Tästä saat erinomaisen herkun esim. viikonvaihteen illanistujaisiin.
Gluteeniton broileri-pastasalaatti rucola-pestokastikkeella
6 annosta
1 l vettä
3 dl Semper fusilli, gluteenitonta pastaa
ripaus suolaa
½ grillattu broileri tai 2 broilerin rintafileetä kypsennettynä
1 purkki säilykemangoa valutettuna tai 1 tuore mango
200 g fetajuustoa
100 g miniluumutomaatteja
100 g tummia rypäleitä
½ dl paahdettuja pinjansiemeniä (osa peston valmistukseen)
Rucolapestokastike
n. 2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
kourallinen rucolaa
1 valkosipulinkynsi
20 g parmesaanijuustoa
¾ dl oliiviöljyä
ripaus merisuolaa
mustapippuria myllystä
Valmistusohje
Kiehauta vesi ja lisää joukkoon Semper fusilli pasta ja ripaus suolaa.
Keitä, kunnes pasta on sopivan kypsää.
Valuta ja huuhtele kylmän veden alla.
Putsaa broilerista luut ja nahka ja revi liha sopiviksi suupaloiksi.
Valuta säilykemango tai kuori tuore mango.
Leikkaa kuutioiksi.
Paloittele fetajuusto ja puolita miniluumutomaatit ja tummat rypäleet.
Yhdistä ainekset pastan joukkoon.
Kuumenna kuiva ja puhdas pannu.
Lisää pinjansiemenet ja paahda välillä sekoitellen, kunnes siemenet saavat hieman väriä.
Lisää puolet salaatin joukkoon ja käytä loput pestokastikkeen valmistukseen.
Käytä tehosekoitinta, silppuria tai sauvasekoitinta pestokastikkeen valmistuksessa.
Laita paahdetut pinjansiemenet, kourallinen rucolaa, kuorittu valkosipulinkynsi, parmesaanijuusto, oliiviöljy, ripaus merisuolaa ja mustapippuria myllystä kulhoon ja jauha tasaiseksi tahnaksi.
Tarkista maku.
Sekoita pestokastike salaattiainesten joukkoon.
Rouhi halutessasi pinnalle hieman mustapippuria.
Vinkki! Kokoa salaatti rucolanlehtien päälle tarjoiluvadille.
Annoskuvan on ottanut Hellapoliisi.
Merkintään liittyvät avainsanat: gluteniton, pasta, resepti, salaatti
No comments yet. Share your valuable opinion and comment!
You must be logged in to post a comment. If you do not have a user account, please register. It's fast and free! If you have already registered, please log in at the top right menu.
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.
