Suklaa cupcake
Jännä ensimmäistä kertaa kirjottaa blogikirjotusta, ja suklaa cupcake sanan eteen ei tarvitse kirjottaa GLUTEENITON. Jotenkin tuntuu että gluteeniton sana, on monelle yhtä kuin kuiva ja käsiin hajoava. Tämä onkin onneksi kaukana siitä. Olen löytänyt reseptin alunperin Kermaruusu nimisestä blogista, mutta en enää löytänyt sitä. Alunperin tästä reseptistä tulee pellillinen suklaapiirakkaa, jonka voi sitten kuorruttaa esim suklaakuorrutteella, mutta tällä kertaa tein valmistujaisiani varten appelsiini kuorrutuksen 
Resepti tulee tässä:
2½ dl vettä
200g voita
1 tl suolaa (jos käytät suolaista voita, jätä pois)
4 rkl kaakaojauhetta
5 dl Semper Fin Mix (tai muuta gluteenitonta jauhoa, esi riisijauho sopii sellaisenaan)
1½ tl ruokasoodaa (tai leivinjauhetta)
4 dl sokeria
2 tl vanilijasokeria
1 dl piimää (tai kermaviiliä, jugurttia tms)
2 kananmunaa
Sulata voi mikrossa, lisää kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Lisää vesi. Sekoita kuivat ainekset kulhossa, ja lisää sitten voi-vesi seos, ja muut ainekset. Sekoita kunnolla, mutta käsin riittää ellet halua liata konetta
Voit paistaa joko "mokkapaloja", eli pellillisen, jolloin paistoaika on noin 20 min 200 asteessa. Tai sitten muffinsseja, jolloin alensin lämpötilaa 175 ja paistoin noin 18 min. Kun tikkuun ei tartu taikinaa, on tuote kypsä
Kuorrute suklaapiirakkaa varten:
2 rkl maitoa
100 g sulatettua voita
1 rkl kaakaojauhetta
225g tomusokeria
Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe, lisä sulatettu voi ja maito, levitä piirakan päälle.
Appelsiinivoikreemi
175g huoneenlämpöistä voita
300g siivilöityä tomusokeria
1 appelsiinin kuori ja noin 2 rkl mehua
Sekoita voi ja tomusokeri koneessa, kunnes niistä muodostuu tahna. Lisää appelsiinin kuori, ja mehua. Ole tarkkana kun lisäät mehua, se saattaa nimittäin rikkoa kreemin rakenteen, eli turhaa sekoittamista mehun lisäämisen jälkeen kannattaa välttää.
NAUTI!
Merkintään liittyvät avainsanat: appelsiinikuorrute, gluteeniton, resepti, suklaa cupcake
No comments yet. Share your valuable opinion and comment!
You must be logged in to post a comment. If you do not have a user account, please register. It's fast and free! If you have already registered, please log in at the top right menu.
Notice that anyone can add any kind of content into service. Also all advertised products are not gluten-free. Administrator is not responsible and you take full responsibility what you eat. If you notice vandalism or contents that include gluten, please notify the admistrator.