Leivonnaiset jätän edelleen tämän blogin ulkopuolelle, mutta tuli tehtyä sen verran herkullista pastasalaattia tänään, että pistetään vinkki jakoon. Tämä ei ehkä ihan mene sinne perinteisten salaattien kategoriaan, oli ennemminkin lähinnä kylmä pasta-ateria. Mutta jos tykkää pastasta, mozzarellasta ja tomaatista, niin tätä kannattaa kokeilla. Ainesuhteet on vähän sinne päin kun ei juurikaan tullut mitään mittailtua, mutta oman maun mukaan vaan. Tämä toimi paistetun broilerin lisukkeena oikein hyvin ja Semperin Tricolore pasta antoi kivasti väriä tähän. Balsamicon määrän kanssa kannattaa olla vähän varovainen, jos tuote ei omiin suosikkeihin kuulu.
Mozzarella-tomaatti-pastasalaatti gluteenittomana
Ohje:
vajaa ½ pkt Semper Penne Tricolore -pastaa
1 punasipuli
n. 1 rkl balsamicoa
n. ½ rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria
pieni rasiallinen kirsikkatomaatteja paloiteltuna
200g mozzarellahelmiä (pieniä)
tuoretta basilikaa
Pieni sipuli suikaleiksi kulhoon, lisää joukkoon balsamico, oliiviöljy, suola ja pippuri. Anna marinoitua vähintään sen aikaa kun pasta kiehuu, mieluummin pitempäänkin, jotta sipulin maku pehmenee. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä kypsä pasta valuttamalla kylmää vettä sen päälle lävikössä. Sekoita pastan joukkoon marinoituneet sipulit liemineen, tomaatit, mozzarellahelmet sekä basilikaa oman maun mukaan.
Meni koko kulhollinen yhden päivän aikana miehen kanssa, vaikka tästä tulee aika reilu annos.
Merkintään liittyvät avainsanat: mozzarella, pasta, resepti, salaatti, Semper
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
Ei vielä kommentteja. Jaa arvokas mielipiteesi ja kommentoi!
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.
