Gluteeniton pastasalaatti Hellapoliisin ohjeella
Terveiset Semperiltä!
Oletko valmistanut gluteenitonta pastasalaattia?
Se sopii arkeen ja juhlaan. Semper gluteeniton valikoimasta löydät useita erilaisia salaatteihin sopivia pastoja. Maussa et huomaa eroa verrattuna ns. tavallisiin pastoihin.
Tätä Hellapoliisin suunnittelemaa salaattia nauttivat mielellään kaikki ruokailijat. Tästä saat erinomaisen herkun esim. viikonvaihteen illanistujaisiin.
Gluteeniton broileri-pastasalaatti rucola-pestokastikkeella
6 annosta
1 l vettä
3 dl Semper fusilli, gluteenitonta pastaa
ripaus suolaa
½ grillattu broileri tai 2 broilerin rintafileetä kypsennettynä
1 purkki säilykemangoa valutettuna tai 1 tuore mango
200 g fetajuustoa
100 g miniluumutomaatteja
100 g tummia rypäleitä
½ dl paahdettuja pinjansiemeniä (osa peston valmistukseen)
Rucolapestokastike
n. 2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
kourallinen rucolaa
1 valkosipulinkynsi
20 g parmesaanijuustoa
¾ dl oliiviöljyä
ripaus merisuolaa
mustapippuria myllystä
Valmistusohje
Kiehauta vesi ja lisää joukkoon Semper fusilli pasta ja ripaus suolaa.
Keitä, kunnes pasta on sopivan kypsää.
Valuta ja huuhtele kylmän veden alla.
Putsaa broilerista luut ja nahka ja revi liha sopiviksi suupaloiksi.
Valuta säilykemango tai kuori tuore mango.
Leikkaa kuutioiksi.
Paloittele fetajuusto ja puolita miniluumutomaatit ja tummat rypäleet.
Yhdistä ainekset pastan joukkoon.
Kuumenna kuiva ja puhdas pannu.
Lisää pinjansiemenet ja paahda välillä sekoitellen, kunnes siemenet saavat hieman väriä.
Lisää puolet salaatin joukkoon ja käytä loput pestokastikkeen valmistukseen.
Käytä tehosekoitinta, silppuria tai sauvasekoitinta pestokastikkeen valmistuksessa.
Laita paahdetut pinjansiemenet, kourallinen rucolaa, kuorittu valkosipulinkynsi, parmesaanijuusto, oliiviöljy, ripaus merisuolaa ja mustapippuria myllystä kulhoon ja jauha tasaiseksi tahnaksi.
Tarkista maku.
Sekoita pestokastike salaattiainesten joukkoon.
Rouhi halutessasi pinnalle hieman mustapippuria.
Vinkki! Kokoa salaatti rucolanlehtien päälle tarjoiluvadille.
Annoskuvan on ottanut Hellapoliisi.
Merkintään liittyvät avainsanat: gluteniton, pasta, resepti, salaatti
Tule mukaan keliaakikoiden omaan yhteisöön Glu.fi:hin – täysin ilmaiseksi!
Ei vielä kommentteja. Jaa arvokas mielipiteesi ja kommentoi!
Sinun tulee olla kirjautuneena, jotta voit kommentoida. Jos sinulla ei ole vielä omaa käyttäjätunnusta, ole hyvä ja rekisteröidy. Se on nopeaa ja ilmaista! Jos olet jo rekisteröitynyt, kirjaudu sisään oikean yläkulman valikosta.
Huomaa, että kuka tahansa voi lisätä palveluun millaista sisältöä tahansa. Myöskään kaikki mainoksissa olevat tuotteet eivät ole gluteenittomia. Ylläpitäjä ei voi vastata sisällön oikeellisuudesta ja olet aina itse vastuussa siitä mitä suuhusi laitat. Jos huomaat ilkivaltaa tai gluteenipitoisia sisältöjä, ilmoita siitä ylläpitäjälle.
